一般来说，皮肤干燥、起皮有多种原因，总体上可以分为生理性和病理性。
1、生理性的干燥是指皮肤本身并没有疾病和异常，主要是环境干冷导致，如在冬季不加强护理，不擦润肤霜，易出现水分量减少，产生干燥、起皮的现象。
2、病理性的干燥。本身患一些疾病，如鱼鳞病或湿疹、慢性过敏性皮炎等都可以导致皮肤干燥、起皮。这是由于炎症导致屏障功能受损、含水量下降所致。
通常来说，小孩皮肤干燥缺水分和维生素，具体分析如下：
由于孩子性格活泼，所以在运动的过程中，身体里的水分会大量的挥发，如果孩子的肌肤很干，那么一定要先排除是缺水引起的。此外，最好是到医院检查一下孩子是否缺少维生素，皮肤干燥不光滑可能是因为缺少了维生素B族和维生素E。
在日常生活中，家长应该为孩子营造良好的睡眠环境，适当进行户外活动，加强营养摄入，有助于孩子的健康成长。
一般情况下，皮肤干燥症是一种皮肤病，患者会有皮肤干燥、瘙痒等症状。具体内容如下：
皮肤干燥症是一种皮肤病，如果患者存在皮肤干燥症，则可能会出现皮肤干燥、瘙痒、糠状脱屑等不适症状。该病可发生在所有年龄层，多发生在下肢伸侧，其发展较慢，在冬天和干旱的时候更为严重。如果患者的皮肤长时间处于干性状态，比如鱼鳞状，要立即去医院检查，以确定其原因，进行对症治疗。
全身皮肤干燥并不是体内缺了什么元素导致的，但可能是皮肤缺油导致的。
人体的皮肤上会分泌一些油脂，适量的油脂可以保护皮肤，还能保持皮肤润滑。但如果皮肤缺油，就可能会导致全身皮肤干燥，还可能会引发瘙痒、脱皮等不适症状。
如果全身皮肤干燥，可以使用一些润肤乳擦身体，皮肤湿润后，就不容易引发皮肤病，还能预防湿疹、皮炎。
一般情况下，身上皮肤干燥，患者可以采取药物治疗、日常护理等方式进行治疗，缓解相关症状。具体内容如下
1.药物治疗：身上皮肤干燥，可能是皮炎导致的，患者可以及时就医，在医生指导下使用炉甘石洗剂、莫匹罗星软膏、注射用青霉素钾等药物进行治疗。
2.日常护理：患者还要多喝水，多吃富含维生素的水果蔬菜，为身体补充水分，缓解皮肤干燥的情况。