预防脑萎缩的措施应注意饮食应以清淡为主，避免咸味，最好不要吃咸蔬菜。吃富含维生素的食物，如牛奶和鸡蛋，富含维生素的绿叶蔬菜，豆类等。生活规律，注意合理饮食，适当锻炼，避免吸烟，饮酒，少吃高脂饮食等。
目前并没有有效的药物进行治疗，主要是通过积极的调整饮食和生活方式以及预防动脉硬化的发展，来改善和延缓病情的发展，比如避免劳累，熬夜，不要吃油腻的食物，要积极的控制血糖血压血脂。
喝水时出现呛咳,甚至食物从口鼻处喷出。此时要注意不能勉强让病人进食水或药物。对轻型病人可让其进食粘稠食物,如稠粥、软饭等。将蔬菜、肉末等副食煮烂切碎拌在饭里,避免过稀过干的食物,这样容易被吞下。
注意饮食和营养。饮食应该清淡、柔软、易于消化、易于咀嚼和吞咽。无机盐、维生素和膳食纤维的供应应该充足。多吃新鲜蔬菜和水果，可以提供多种维生素，促进肠蠕动，防止便秘。病人出汗多时。应该注意补充水分。
脑萎缩病人日常要多吃富含维生素的食品，如富含维生素C的新鲜水果、西红柿等；富含维生素B6的豆制品、乳类、蛋类；富含维生素E的绿叶蔬菜、豆类等。少吃或不吃动物脂肪和动物内脏，如肥肉。饮食应以清淡为主，多吃优质蛋白质，如牛奶、鸡鸭、鱼类、蛋类、豆制品，少吃猪、牛、羊肉。
脑萎缩不宜多吃大蒜，少吃或不吃动物脂肪和动物内脏，如肥肉、肥肠、肚。多吃富含维生素的食品，如富含维生素C的新鲜水果、西红柿、山楂等；富含维生素B6的豆制品、乳类、蛋类；富含维生素E的绿叶蔬菜、豆类等。多吃优质蛋白质，多吃纤维素多的食物。