因为肉里面含脂肪比较高，所以吃素可以减肥吃肉容易长胖。肉里面的热量和脂肪是比较高的，在吃肉的时候容易引起身体肥胖的情况。素的食物里面含热量是比较低的，所以在吃素的时候不会引起长胖的情况，但是对减肥也不是很理想。如果想要减肥，一般可以通过抽脂的方法进行减肥。
长期吃素是会有坏处的，例如缺乏微量元素。人体必需的微量元素如锌、钙、铁等主要来自肉食，长期食素者容易发生因缺乏微量元素而引起的一些疾病。免疫力下降，增加老年痴呆风险，导致便秘等等。
糖尿病人只吃素不吃肉通常不行。
日常饮食平衡对于糖尿病患者来说非常重要，包括提供蛋白质和增强抵抗力。鱼虾、鸡、蛋、豆腐、黄豆、豆制品等都要吃。这些蛋白对于糖尿病人的健康非常重要。一味的吃蔬菜，会导致体内缺乏蛋白质和矿物质，对血糖和身体的健康都会有影响。日常生活中，糖尿病人应注意规律饮食。吃饭时，患者应注意晚餐的摄入成分。
通常来说，孕期不吃肉对胎儿有影响，容易导致胎儿营养不良。具体内容如下：
怀孕以后，胎儿生长是需要大量营养，如果这段时间不吃肉，对于宝宝的发育也会造成一定影响。通常会影响宝宝身体免疫力，还会导致营养不良。
要保证优质蛋白质、充足的维生素和无机盐的供给，尤其是应补充足够的铁质，如鲜鱼、鸡蛋、动物肝、瘦肉、大豆制品、乳类、大枣、莲子、新鲜水果和蔬菜等，以预防贫血的发生。
怀孕以后，胎儿生长是需要大量营养，各种食物含有的营养不是完全一样，如果这段时间不吃肉，对于宝宝的发育也会造成一定影响。能吃的进去尽量多吃肉类，水果和蔬菜也要多吃，而且饮食要多样化。
孕妇不吃肉对胎儿有影响，因为肉中含有蛋白质、微量元素、氨基酸等，可以促进宝宝神经系统和骨骼发育。如果不吃肉容易影响胎儿的健康发育，可以定期行B超检查，看胎儿发育是否正常。