虾可以和木耳一起吃。从食物的营养成分上来看,木耳性平,富含植物蛋白、多糖、维生素K以及钙、磷、铁等元素,而虾以动物蛋白、钙、磷、铁等营养元素为主,两者成分不相克,可以同食。
木耳不能和萝卜一起食用,否则容易导致过敏的现象发生。木耳也不能与麦冬一起吃,否则会引起胸闷的症状发生。而且,木耳也不能与海螺、田螺一起吃,否则会容易导致食物中毒。
原则上,没有说大蒜与木耳不能一起吃,但是大蒜木耳可不能随便吃。再好的食物,如果吃法不正确,也可能出现中毒,严重者甚至性命不保的情况。黑木耳和大蒜一起烹饪时,切记不能这样做,黑木耳不能长时间浸泡,这样容易产生生物毒素,或滋生细菌,真菌等致病微生物,当它和大蒜一起炒时,就很可能全面激发其毒性。
吃木耳可以减肥,是因为黑木耳中含有大量的纤维素和植物胶质,能帮助胃肠更易消化,促进肠道脂肪食物的排泄,减少吸收食物中的脂肪,有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出,不仅可预防便秘、心血管疾病和糖尿病,其酸性多醣还有明显降低胆固醇的作用。
螃蟹和木耳是可以在一起吃的,两者之间可以起到营养价值的互补,木耳具有一定的活血补血的功效,可以有利于肠道蠕动、促进大便排泄,还可以消除体内堆积的脂肪和废物,从而起到一定的减肥功效。而螃蟹里面则含有大量的蛋白质,具有一定的清热解毒的功效,两种食物混合在一块之后,可以有利于营养价值的吸收,又可以降低螃蟹之中的鱼虾之毒,有利于人体健康。
木耳具有一定的补中益气、温阳补肾、活血化瘀的作用,木耳中含有大量的抗凝物质,适量的吃一些木耳可以降血压、降血脂、预防血栓的形成。并且可以促进肠道蠕动,帮助身体内胆固醇的代谢,起到一定的减肥功效。但是木耳膳食纤维非常多,吃多之后不容易被消化,容易引发腹胀,所以建议不要吃的特别多。