蔬菜汁是以蔬菜为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品。蔬菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物，因为蔬菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，并排出体外。
喝西红柿汁、胡萝卜汁、白菜汁等蔬菜汁治疗便秘。
便秘是一种症状，指排便次数减少、粪便量减少、粪便干结、排便费力等。通常喝西红柿汁、胡萝卜汁、白菜汁等蔬菜汁治疗便秘，蔬菜本身含有的纤维素都比较多，可以促进胃肠道蠕动。此外，患者日常应该规律作息，避免熬夜，保持清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物，另外可以适当配合运动，改善便秘。
通常情况下，喝中药不能吃寒凉、辛辣的蔬菜。
喝中药这种情况要具体看一下是服用的治疗什么疾病的中药，如果是去寒的中药，患者就不能吃一些寒凉的食物，比如说香蕉，菜瓜，西瓜，柚子，橘子，番茄，苦瓜，丝瓜，生菜，芦笋茄子，芹菜，火龙果，柿子。如果说是口服的治疗热性疾病中药，一般就不要服用辛辣的食物，比如说辣椒，葱，花椒，姜，蒜等。并且无论是哪种情况都不能喝酒，酒精会降低药效。
通常进食正常量的白水不会引起尿频的症状的。多见于尿道炎，膀胱炎等某些泌尿系感染的注意忌食寒凉性食物和辛辣刺激性的食物，在口服药物治疗的同时忌食油腻性较大的食物，宜清淡饮食，按时休息。多注意休息平时多吃水果蔬菜保持愉悦心情。
肾结石的人可以多吃一些蔬菜，比如芹菜、莲藕等。
患者在平时要注意饮食平衡，不要暴饮暴食，不要吃太多的动物内脏，平时要有规律的饮水，不要喝浓茶，最好是每天要有2500毫升的尿量。病人可以适当的进行一些体育活动，比如跳跃、跑步、爬山等，可以对结石进行进一步的分析，从而确定结石的组成，从而指导日常的饮食。
适合孕妇吃的蔬菜种类很多，主要有以下几种：
菠菜、菜蔬、艾叶、油麦菜、西兰花、洋葱、萝卜、菜花、卷心菜、番茄、黄瓜、南瓜、马铃薯、笋子、生菜。另外，要注意食用时令的蔬菜，把残留在蔬菜表面的残留的杀虫剂清洗干净，剥了壳再煮着食用是比较保险的。怀孕期间要注意合理膳食，做到荤素合理，不仅要多摄入蔬菜，还要补充蛋白质。
