通常情况下，想要头发变黑吃药物或者食物。具体分析如下：
如果患者想要头发变黑，可以在意思的指导下使用药物来治疗，例如首乌片、天麻首乌片、乌发丸等，同时还吃可以吃些有营养的食物，比如黑豆、核桃、黑米粥，猴头菇，荠菜，胡萝卜、何首乌和红枣等食物，同时注意排减压力，要注意养成良好的、规律的作息时间，尽量避免熬夜，保证充足的睡眠。
使白头发变黑的方法，有以下几种：
首先，买个木梳每天梳头按摩头皮。每天睡前半小时，煮一壶开水，然后放入黑芝麻，红糖蛋白粉，搅拌均匀，待水变热后喝。黑芝麻可以细嚼慢咽，吃完就休息。
另外，患者一定要按时休息，不要熬夜，早上起床后晚上睡觉前要用木梳梳头。
最后，患者要保持心情愉快，每周至少做一次跑步、慢跑等运动。
头发不够黑可能是体内缺乏营养造成的，可以吃一些富含营养的食物，也可以通过药物改善。
1、富含营养的食物：头发不够黑通常是挑食、偏食、减肥等原因造成的，体内缺乏营养时，就会出现头发变黄、变白的现象。日常可以多吃核桃、枸杞、仙人掌、菠菜等食物补充营养。
2、药物治疗：如果头发不够黑可能是肾功能不足的原因造成的，可以遵医嘱服用乌发丸、首乌片等药物补肾益精，改善肾虚的状况，促使头发变白。
通常来说，有白头发吃以下食物和药物可以变白，具体分析如下：
1.食物：黑芝麻、核桃、黑豆、黑木耳、黑枣、黑枸杞、阿胶、黑芝麻、核桃、黑豆、黑木耳、黑枸杞、阿胶等。2.药物：药疗是用来养血生发，滋养肝肾的中药，患者可以按医嘱使用药物治疗，如育发乌发汤，其主要成分有旱莲草、女贞子、黄精、何首乌、菟丝子、熟地黄、人参、黄芪等。
白头发是否还能变黑，要根据病因来决定。
白头发是一种常见的临床症状，可能与营养不良、过度减肥、白化病、白癜风等原因有关。如果是营养不良、过度减肥等原因引起的，一般还能变黑；但如果是白化病、白癜风等原因引起的一般很难变黑。建议患者及时就医，通过进一步检查明确病因后，在医生的指导下对症治疗。
日常生活中，要做好头发的护理保健工作，不要经常熬夜劳累，这样能够促进身体的新陈代谢，增强抵抗力。
白发是由遗传的少白头和生理性老年性白发造成的，一般毛囊中的黑色素细胞都会出现明显的凋亡或者退化，想要恢复到黑色是非常困难的。
部分患者可能会因为精神上的原因而变成白色，精神放松、心情舒畅、睡眠充足，就会让白发变成黑色。还有一些是因为营养不良导致的白发，可以补充一些微量元素，如铜、锌、铁等，可以促进黑发的生长。
另外，经常按摩头皮，敲击头皮，促进头皮的血液循环，有助于头发变黑。毛发的颜色是由毛囊黑色素细胞合成的，如果毛囊黑素细胞的功能有问题，或者自身受损的程度降低，就会导致头发变白。
