一般情况下，脑出血后遗症可以吃各种谷类和粗粮、奶类和豆制品、富含维生素C的食品等，具体分析如下：
1.各种谷类和粗粮，比如小米、粳米、高粱、稻米等，这些食物中富含粗纤维，能促进胃肠的蠕动，帮助排便，预防脑出血后的便秘；
2.奶类和豆制品：富含优质蛋白的食品，既能给病人补充丰富的营养，又能起到很好的防护心脑血管的功效；
3.富含维生素C的食品：比如新鲜的蔬果，可以防止脑溢血的病人出现血管血栓，减少再发的几率。
一般情况下，脑出血后遗症不能好。
脑出血是指非外伤性脑实质内出血，容易造成脑细胞损伤，功能丧失，经过治疗，部分细胞功能可以恢复，部分完全坏死形成软化灶，从而引起脑出血后遗症，经过康复训练，周围脑组织能部分代偿坏死脑组织的功能，脑出血后遗症发病以后，可能会导致神经系统功能缺损，使患者症状能够部分减轻，但仍然有部分症状持续存在，因此脑出血后遗症不能好。
一般情况下，脑出血后遗症抽风可能是癫痫发作。
脑出血后癫痫发作的患者，建议及时前往医院，在医生的指导下服用抗癫痫药物进行治疗。如果用药后症状仍未改善，建议在医生的指导下采取手术的方式进行治疗。日常生活中，患者要适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，还要保持轻松、愉快、平和的心态，避免激动、紧张、愤怒等情绪刺激。
一般来说，脑出血后遗症能否恢复，需根据患者的情况进判断，具体如下：
通常情况下，如果患者神经细胞受损较小，一般后遗症会随着时间的推移逐渐改善，恢复的可能性较大。但如果患者的神经细胞大量死亡，通常后遗症的恢复难度较大可能性较小。
在日常生活中，患者应积极进行康复训练，谨遵医嘱，保证充足的睡眠，避免剧烈活动，饮食规律，注意营养丰富均衡。
一般情况下，脑出血结束后症状稳定，意识清楚，并发症得到了初步的控制，可以进行康复。治疗的方法是对四肢的功能进行训练，可以采取积极的或消极的动作，可以通过针灸，理疗，推拿等方法来帮助瘫痪的四肢的功能得到康复。具体分析如下：
出现失语的时候要进行语言锻炼，尽快的让自己的语言能力得到恢复，同时可以服用一些能够促进大脑血液循环和新陈代谢的药物。
脑出血后遗症，相对于一些功能性质的疾病，比如头晕，头痛，恶心，呕吐或者是癫痫等，这些都是可以有一个非常好的治疗效果。但是对于已经产生的肢体麻木无力，言语功能障碍，吞咽呛咳，认知功能下降，这之类器质性的改变，基本上后期是没有办法完全治好的，只能说是有一定的改善。
