乙肝病人吃一些饮食宜清淡例如宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。食物要富含优质蛋白质，补充微量元素乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质，因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。
乙肝病人的症状是发热、乏力等。
急性乙型肝炎会出现发热、乏力、恶心等，肝损伤严重时，会出现尿黄、眼黄、皮肤发痒等症状。而在慢性乙型肝炎中，尤其是伴有肝硬化的患者，则会出现更为严重的病症。慢性乙肝患者可能会有面色黑、蜘蛛痣、肝硬化、肝掌、消化道出血等。
日常生活中，应当注意每餐后可以适当处于直立位，或在餐后散步，一定程度上可以借助重力促进食物排空，需要避免剧烈运动。
如果以前曾经接种过乙肝疫苗，体内有抗体，不会被传染上乙肝病毒，也就没有危害。如果以前没有接种过乙肝疫苗，或者接种的时间太久，体内的抗体消失，有传染上乙肝的风险，因此需要立即注射乙肝高效价免疫球蛋白，24小时之内注射有效，注射得越早，效果越好，可以阻断乙肝的传播。
乙肝病毒携带者饮食吃高蛋白的食物。
乙肝病毒携带者要注意多饮水，要注意平时的饮食。肝脏功能正常，肝脏形态结构正常，正常的饮食是没有任何问题的。肝功能异常需要做一些相关的检查。若有明显的肝性脑病，必须减少某些高质量蛋白质的摄取。如果有食道胃底静脉曲张的情况，可以少吃一些坚硬的食物，也可以少吃一些油腻的食物，可以多吃一些容易消化的食物，也可以多吃一些富含蛋白质的食物。
乙肝病人可以吃枸杞，枸杞中有丰富的甜茶碱，对治疗乙肝疾病有一定效果，能抑制脂肪沉积在肝脏，增强白细胞活性促进肝细胞再生。多吃红枣，其中含有的化合物成分能抑制乙肝病毒的活性。
