喝冰糖绿豆汤的好处有可以有效为人体补充所需水分，止渴利尿，同时起到解暑的作用。绿豆能解食物和药物中的毒性，可以有效排出身体内的毒素，有解毒保健的功效。绿豆中钙的含量也很丰富，多喝绿豆汤可以预防骨质疏松。
孕妇在怀孕期间可以喝冰糖绿豆汤。绿豆中含有淀粉、维生素、蛋白质、钙、锌、镁等多种物质营养成分。经常食用可以补充身体的营养元素，帮助消化吸收，有利于母体及胎儿的健康。
在服用中药期间的时候还是减量服用绿豆汤比较好，因为绿豆汤是属于寒凉之类的食物，如果这个时候喝绿豆汤，还有可能会对身体造成不利的影响，所以这段时间应该保持均衡饮食，而且在日常的生活上应该避免寒凉或者是生长之类的时候，或者是辛辣刺激性的食物。
绿豆的营养成分比较丰富，具有清热解毒、利水消肿、止咳消暑、利尿润肤的功效。长期食用还能够排毒养颜、清理肠胃。但是脾胃虚弱体质虚寒的人不能每天都喝绿豆汤，否则可能会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
隔夜的绿豆汤能喝的，绿豆汤中含有的维生素和微量元素不会跟空气中的氢气进行氧化反应，可以食用，绿豆汤不仅能帮助人体补充维生素和微量元素还能有效的起到清热解渴消暑的作用，所以夏天喝对人很有好处，但是夏天的温度太高所以最好放在冰箱里保存。
吃降压药物可以喝绿豆汤，但需要间隔一小时以上。血压升高和蛋白质不足有一定关系，而绿豆属于富含蛋白质的食品，经常喝绿豆汤，对稳定血压有一定帮助。只是绿豆中的蛋白质，容易和药物结合，影响药物的吸收和效果，所以，药物不能和绿豆汤同时使用。
