骨折病人在骨折期间由于丢失大量的物质，需要补充锌，铁，锰等微量元素。食物主要包括动物肝脏，海产品，蘑菇，鸡蛋，豆类等。平时多注意休息，良好的膳食能促进骨折早期愈合。可以多吃一些蛋白质含量丰富的食物，最主要是清淡饮食。在骨折期间，不可以抽烟喝酒，这些物质会导致伤口不好愈合，导致愈合时间变长。
长期卧床的骨折患者饮食应注意补充富含维生素D和矿物质的食物摄入，如动物肝脏、海产品、动物骨骼和胡萝卜等。选择植物油，禁用动物油脂，全天烹调用油控制在20～30g；烹饪方式多选择蒸、煮、炖、烩等方式，尽量不要选择煎、炸、烤等烹饪方式。
骨折了首先要判断一下是什么地方的骨折，是不是特别的严重。如果不是很严重的情况下，可以石膏外固定，需要四到六周就可以拆除石膏。完全愈合需要三个月的时间。如果选择内固定的情况下可能时间更长一些。
骨折血供会出现异常的，骨折的时候会将自己腿上的动脉破裂导致自己供血出现异常，营养元素缺乏。如果鼓膜损伤，会导致很多的微量元素缺失，可以打石膏进行治疗。平时要均衡营养，吃一些有营养的食物，或者可以通过药物来缓解骨折血供出现异常的症状。
在骨折后要及时地进行营养补充。需注意：
1.补充营养：多食用富含钙的食品，适当补充钙和维生素D，以促进骨痂的愈合。
2.功能训练：在医师的指导下，尽早进行功能训练，以确保骨折断端的稳定性，防止深静脉血栓的发生，减轻肌肉萎缩和关节的僵直，如果发生下肢骨折，应尽早下地，晚负重。
3.预防感染：骨折初期要注意伤口的恢复，防止肢体肿胀，防止感染。
4.卧床合并症：老年患者要避免长期卧床，以免发生坠积性肺炎。
