为了避免更多的人被感染和考虑到乙肝大三阳病人自身的病情，国家相关部门规定，乙肝大三阳是不能从事和面点工艺、西餐工艺、烹饪于营养以及食品工程相关的行业的。不过除此外的很多行业都是可以的。
肝功能两项是指谷草转氨酶和谷丙转氨酶。转氨酶包括谷丙转氨酶和谷草转氨酶，是肝细胞损伤的敏感指标，也是肝功能最重要的指标之一，其可以反映肝细胞损伤的严重程度，但是有时和病情并不成正比。
隐血阳性意思一般是指大便隐血试验阳性。大便隐血试验，是用来了解有没有存在消化道出血非常简便而又有效的，经济的方法。大便隐血试验阳性，提示存在着消化道出血的可能性。一般消化道出血的量超过5ml的时候，就可以出现隐血试验阳性。这一结果提示着消化道等病症合并出血。
戊肝通常要隔离四周左右，戊肝的主要感染途径是经消化道传播，针对戊肝巫妖隔离多久的问题，专家们做了一项检查，死亡率较甲型肝炎相对要高清，病人的排毒和毒血症通常在四周内发作，感染期也在四周左右。戊肝一经发现要及时上报，预防感染扩散。
乙肝病毒一般性接触是不会感染，如接吻、拥抱、共在一个餐厅就餐、共用一个餐具，如果没有血源暴露的情况下，是不会传播乙型肝炎病毒的。因此，乙型肝炎携带者或者是乙型肝炎病人，只要肝功正常，都可以办理健康证。
根据《食品卫生安全法》的相关法律法规，在健康证明书中，乙型肝炎并不是必须要进行的，因此，在餐饮行业中，患有乙型肝炎也是符合国家的要求的。
乙肝是一种传染性的传染病，但由于不是肠传染病，不会经由食物和肠道传播，所以，乙肝患者的肝脏功能一般不会受到感染，而乙肝和乙肝携带的患者办健康证，就不会进行乙肝检测。