会，年轻时候新陈代谢比较高吃什么都不会胖，上年纪以后新陈代谢会变低，身体长期由于缺乏运动而产生脂肪堆积导致发胖，平时摄入高热量的食物过多特别容易发胖。
吃的量有关吃的量比较少是不会发胖的，粉丝的成分一般是有淀粉，其食物来源多为马铃薯红薯，也是一种碳水化合物，体重是否增长与摄入的总热量和消耗的热量的差值有关。
甲状腺功能减退，体重增加是甲减的症状，主要表现是吃的少，基础代谢低，会发胖，因为很多能量无法消耗。或是高脂血症，脂肪沉着在内脏上容易出现高脂血症、脂肪肝。另外还有肾病，是水肿引起的发胖，水液代谢出现问题。
失眠会导致肥胖。原因如下：
1.睡眠不足对食欲素的影响非常密切。食欲包括瘦素，一种促进饱腹感的激素，饥饿是一种促进饥饿感的激素。饱腹感和饥饿感实际上是由瘦素和饥饿感调节和反映的，所以食欲素的变化会极大地影响食欲和食量。吃饭频率和食量增加是导致肥胖的原因。
2.睡眠不足与皮质醇增加有关，皮质醇会使血压和血糖水平升高，产生免疫抑制。正常的皮质醇分泌是有节律的，违反规律会使皮质醇水平在本该下降的时候上升。皮质醇的增加会导致血糖升高，皮质醇的增加会进一步刺激生长素的释放，从而增加食欲。就会容易长胖。
如果不使身体发胖，必须有毅力，必须通过严格的控制饮食以及长期的坚持运动来实现。发胖主要是由于两种因素，一种是热量产生过多，一种是热量释放太少。所以避免发胖，必须严格控制饮食，每日三餐每餐主食不要超过100克，不要吃高热量食物。另外每天坚持运动一小时以上，能够避免发胖。