乙肝大三阳要多吃蔬菜水果。新鲜的蔬菜可补充人体对维生素的需求，起到肝病的防治作用。水果蔬菜都是可以吃的，菠菜，胡萝卜，蘑菇，芹菜、番茄、荠菜、包菜、黑木耳等都有好处。
乙肝大三阳多吃一些清淡的、高蛋白的、对肝脏好的食物，多吃新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、梨、香蕉、葡萄、柑橘等。蛋白质有利于肝细胞的再生和修复。多吃鸡蛋、鱼、精瘦肉、肌肉、豆制品、牛奶等。
乙肝大三阳说明病毒复制活跃，平时尽量生活规律、保持心情愉快、适当运动、营养均衡。平时多吃的蔬菜有萝卜、白菜、芹菜、菠菜、西红柿、豆角、茄子、香菇、金针蘑、海藻等；可以吃一些蛋白质含量高的食物，如牛肉、鱼、奶及奶制品、豆制品。平时尽量不要喝酒、不要熬夜、不吃辛辣刺激性食物。
大三阳不能够饮酒，不能够吃高脂油腻的食物，这些食物不仅会加重肝功能的损害，还会造成明显的临床症状。酒类包括白酒、啤酒、红酒以及含有酒精的饮料。而高脂油腻的食物主要是包括肥肉、动物内脏、鱼卵、蟹黄、鱿鱼等。
小孩有大三阳饮食以清淡为主，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，不要吃辛辣刺激性的食物，如辣椒，生姜，洋葱等，少吃太油腻的食物，不要吃太高糖的食物等。对于乙肝大三阳病人，除了饮食需要注意以外，还需要注意休息，不要熬夜，不要饮酒。
