腮腺炎可引起一侧或两侧耳前、耳后的腮腺肿大，可以表现为疼痛，多表现为张口吃饭时疼痛明显。腮腺炎有感染性、免疫性、阻塞性及原因不明的炎性肿大，可以表现为腮腺的红、肿、热、痛。部分病变进入化脓期，挤压腮腺可有脓液流出。
发热、畏寒、头痛、食欲减退、全身不适，一侧或两侧腮腺肿大，张口或咀嚼时感到疼痛，进食酸性食物疼痛加剧。容易并发脑膜炎、睾丸炎、卵巢炎、胰腺炎等。成年人发作此病后较小儿的并发症多，对身体危害也大，建议要到医院正规化治疗。
腮腺炎主要是由于腮腺炎病毒感染，引起了腮腺区肿胀疼痛不适，腮腺炎具有传染性，及时的进行隔离治疗，腮腺炎治疗不及时，有可能诱发脑膜炎。会传染的，应用抗病毒药物进行治疗。
腮腺炎最常见的治疗是用抗炎药物进行治疗，并且补充水分，合理饮食，加强营养，提高机体的抗病能力，如果病情严重，全身症状明显，有脓肿形成，还应该及时的切开、排脓，并且全身大剂量用药，抗炎处理。
养成良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤通风、勤晒衣被、勤锻炼身体、多喝水。这是常见的腮腺炎的预防方法。如发现异常，及早治疗。一旦发现患疑似流腮，有发热或出现上呼吸道症状时，应及时到医院就诊，有利于早期诊治。接种疫苗。流行性腮腺炎是疫苗可预防性疾病，接种疫苗是预防流行性腮腺炎最有效的方法，儿童应按时完成预防接种。15岁以下儿童均可接种。目前有麻腮疫苗、麻风腮疫苗。
成人得腮腺炎有两种，第一是流行性腮腺炎，另一种是化脓性腮腺炎。前者多数有流行病学接触史。这两种疾病的区分，血常规化验就可以鉴别。流行性腮腺炎，抗病毒治疗就可以，化脓性腮腺炎，要给予抗菌素治疗。