核桃含有丰富的亚油酸,可以抑制体内胆固醇的形成,进而降低胆汁中胆固醇的浓度,故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸,可改善胆汁成分,有利于结石的排出。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。
第一种是高维生素c含量的食物,第二种是植物蛋白,第三种是粗纤维食物。这些是常见的食物。当然,可以按照个人喜好来调整。尽可能减少甜食或太油腻食物的接触,适当的蛋白质也是必要的。
有胆囊结石,如果结石很小,要控制,防止结石再生长,控制肉类和动物内脏的摄入量,因为肉类代谢产生尿酸,动物内脏是高嘌呤食物,分解代谢也会产生高血尿酸,而尿酸是形成结石的成份。因此,日常饮食应以素食为主。
胆结石会引起胆囊的慢性炎症。
胆结石伴随着胆囊的收缩与舒张,会使胆囊壁黏膜造成损伤,会引起胆囊的慢性炎症。由于结石的长期刺激,还会诱发胆囊内的赘生物,例如胆囊息肉、胆囊恶性肿瘤等。如果胆结石进入胆总管后无法排出,还可以引发胆管炎、胆源性急性胰腺炎、梗阻性黄疸等比较严重的疾病。
建议饮食要有规律,避免暴饮暴食;以清淡、低脂食物为主,忌食辛辣、刺激、高脂、油炸食物。
胆结石主要有胆固醇结石,胆色素结石以及混合性结石三种类型。这样的分类主要是根据结石的成分进行分类的。胆固醇结石的主要成分是胆固醇结晶,呈圆形或椭圆形,大小不一,表面比较光滑。