吃富含铁的食物。动物性食物中肝。血豆腐及肉类中铁的含量高，吸收。.蛋黄中也含有铁，蔬菜中铁的含量较低，吸收差，但新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸，叶酸参与红血球的生成，叶酸缺乏造成大细胞贫血，也可引起混合性贫血，因此饮食中既要食入一定量的肉类，肝脏，血豆腐，也要食用新鲜蔬菜，肝脏中既含有丰富的铁，维生素A，也有较丰富的叶酸，维生素A对铁的吸收及利用也有帮助，每周吃一次肝对预防贫血是十分有好处的。
严重的贫血经过专业治疗也是可以治好的，贫血会导致身体组织器官缺血缺氧，导致头晕，乏力，食欲差等症状，会严重影响身体健康，需要在医师指导下使用补血药，按时用药，定期复查，平时一定注意增加营养。
贫血是可以吃姜的，吃姜不影响贫血的治疗，也不起到补血的作用，有温中和胃的作用，造成贫血的原因有很多，注意查找导致贫血的原因，从根本上进行治疗，平时可以多吃点动物的肝脏，花生大枣，吃一点补血的中成药也是可以的，中医认为是由于出现了气血不足，脾胃虚弱的原因导致的，可以使用中药。
贫血的治疗，最关键的要找出贫血的原因，病因没有找出来，那么贫血是很容易反复的。饮食营养要合理，食物必须多样化，食谱要广，;忌食辛辣、生冷不易消化的食物;可配合滋补食疗以补养身体，多吃点黑豆、龙眼、胡萝卜。
如果贫血不严重，通常通过食物加强营养，多吃牛奶、鸡蛋、肉，这些营养丰富的食物，尤其应该多吃动物肝脏，这对于治疗贫血更好，如果贫血严重，维生素可以促进吸收，有一定的效果。
