贫血的人吃胡萝卜补血快，胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，是最适合贫血的人吃的食物，而且还可以用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
贫血的时候可以多吃点胡萝卜、发菜、面筋等，这些食物都是铁质含量极其的丰富，而补血必须先补铁。另外平时也要多注意自己平时的身体状况，要及时的发现贫血的征兆。
鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。
缺铁性贫血是临床上最常见的贫血类型，尤其常见于生长发育期的青少年儿童，以及育龄期的女性，因为这些人群对铁元素的需求量较大，发生了缺铁性贫血以后，可以多吃含铁丰富的食物补充铁元素，常见的食物有动物的肝脏，如猪肝、羊肝，还有猪血、羊血、紫菜、黑木耳、香菇、大枣、海带等，这些食物中都含有丰富的铁元素，通过食用这些食物。
孩子贫血可以给孩子多喝点红糖大枣汤，也可以给孩子喝点补血口服液，多给孩子吃一些黑木耳、菠菜等含铁丰富的食物，平时做菜的时候要用铁锅。可以带孩子去医院做贫血三项检查，查明导致贫血的病因以后，再选择药物治疗。如果是缺铁性贫血，可以在医生指导下服用铁剂治疗，要定期复查，饮食上要注意荤素搭配，不要偏食，要均衡营养。
补血的水果很多，主要有：桑葚，桑葚具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，须发早白，消渴口干，大便干结等症。樱桃，樱桃含有丰富的维生素，而且富含铁和胡萝卜素，具有补血理气，嫩白皮肤，保持肌肤弹性的作用。还有龙眼，具有补益心脾，养血安神的作用。补血水果中，荔枝的效果也很好，荔枝具有补肝养血，健脾理气的作用。