早期食道癌的症状有食欲降低、饭后恶心、呕吐、呃逆等，刺激到气管的症状还有声音嘶哑、胸闷憋气以及出现无明显原因的进行性消瘦，如半年内体重下降自身体重的30%以上。
食道癌主要是出现吞咽食物的阻挡感，哽噎感，患者这考虑是有慢性咽炎，胃肠消化不良存在。平时要注意多吃青菜水果，多喝水，另外可以用金嗓子喉宝润喉片，而喝水以后会增加尿量，这是正常的，喝水并不会增加大便，患者可以应用一些调理肠道菌群，改善消化功能的药物。
食道癌的早期症状咽下哽噎感最多见，可自选消失和复发，不影响进食。常在病人情绪波动时发生，所以被误认为功能性症状。咽下食物时有胸骨后或剑突下痛，其性质可呈烧灼样、针刺样或牵拉样，以咽下粗糙、灼热或有刺激性食物为著。初时呈间歇性，当癌肿侵及附近组织或有穿透时，就可有剧烈而持续的疼痛。要去正规医院进行治疗，不要耽误治疗时期。
早期食道癌的症状主要是饮食习惯的改变，包括食欲降低、饭后恶心、呕吐、呃逆等，刺激到气管的症状还有声音嘶哑、胸闷憋气以及出现无明显原因的进行性消瘦，如半年内体重下降自身体重的30%以上。食道癌的常见原因与家族史、遗传基因及饮食习惯有关。
食道癌是属于恶性肿瘤，分为早期，中期和晚期，中期的食道癌，可以因为肿瘤占据食道空间，而导致出现进行性吞咽困难，刚开始的时候吃一些过硬食物无法下咽，随着病情的发展，会出现一些喝半流质饮食的时候无法下咽，最后的时候出现喝水都咽不下去。要做食道镜检查以及胸部的ct检查，检查明确以后可以通过手术切除肿瘤，术后可以进行放疗和化疗，来延缓肿瘤复发和生长，延长生存期。