一般来说，以下食物具有清热解毒去火的作用，具体如下：
绿豆芽，鸡内金、田螺，花，菊芹菜，荸荠，冬瓜，西瓜，薏仁，扁豆，菱角，马齿苋，金针菜等。还有苦瓜，苦菜，厥菜，丝瓜，泥鳅，莴笋，黄瓜，板蓝根，番茄，竹笋，豆，豆腐，茄子，小米，荞麦，兔肉，田鸡等，大麦，苋菜，甜瓜，赤小豆，黑鱼，鸭肉，鲤鱼，鲫鱼，莲藕等。都具有清热解毒去火的作用，但是患者应该在医生的指导下合理的吃这些食物，以免出现不良症状。
清热解毒的食物主要有苦瓜：苦瓜具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用，苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂减肥的特效成分，可以加速排毒。百合：百合性寒，可以清热解毒外，冬瓜。冬瓜有利尿消肿、清热化痰的功效，绿豆。绿豆是最常用的清热解毒食品，还有降脂保肝的作用，梨。梨有清热解毒，清肺化痰的功效。
一般来说，喝水、茶、中药等降火清热解毒。
事实上，在平时的生活中，饮用清水是最好的解毒方法，可以加速身体的新陈代谢，让身体里的垃圾能够在很小的时候就被清除掉。此外，喝绿茶也是一种很好的消炎饮料，在没有任何禁忌的情况下，多喝一些茶叶也是不错的选择。如果是比较严重的，可以喝一些可以喝的中药，比如栀子、板蓝根、菊花、连翘、龙胆草、决明子等。
日常生活中难免会因为饮食起居导致上火。绿豆是最常见的清热解毒的食品，还具有降脂，降血压，保护肝脏的作用，夏天可以用绿豆煮水煮粥，可以消暑益气，止渴利尿。薏仁的营养价值也很高，可以清热解毒，祛湿。苦瓜也是日常生活中常见的一种食物也是具有清凉解毒清，心明目的作用。
清热解毒的中药比较多，各有好处，具体分析如下：
蒲公英、双花、栀子、栀子、紫背天葵、板蓝根、升麻等都是清热解毒的中药。都有清热解毒的功效。要想达到最佳的治疗效果，必须要结合自身的实际情况，选用合适的中药。蒲公英、双花、连翘、板蓝根等都是治疗咽喉肿痛的有效药物。但这些药物的性质偏寒凉，一般不宜长期服用。