晚餐只喝粥是可以帮助减肥的，因为粥含有的能量很小，粥主要的营养就是碳水化合物，而且是流质的。但是单纯吃碳水化合物高的食物，很快就会感到饥饿。晚上不能单喝粥，可以搭配一些含蛋白质和膳食纤维素丰富的食物。
只喝粥，而且要少喝，肯定是能达到减肥的效果的，如果只喝粥喝得多，热量摄入也是会比较多的。但是这样的减肥方法的，有可能造成机体某种营养素的缺失，会造成贫血或者是营养不良的发生的。
喝粥不会减肥，反而增肥。因粥中主要成分是淀粉，淀粉是糖类，属高热能食品。减肥应多食用蔬菜水果再加少量的高蛋白食品，这样避免了高热能食品脂肪糖类。水果蔬菜加上少量的高蛋白食品即维持了生理的需要又可起到美容的作用.。
白粥的热量相比小米粥还是高的建议可以将白粥换成小米粥，但如果三日全喝小米粥或白粥减肥，可以瘦3~10斤，需要根据个体的情况来判断减肥的效果，三餐全部以小米粥或白粥代替，可能造成营养不良等情况的出现，或是维生素缺乏建议在采用此种方法减肥前，应适当的补充维生素，在减肥过程中如果遇到任何不舒服的情况，应该及时停止。
一般情况下，喝中药是否能减肥需要根据具体情况来确定。具体分析如下：
如果是痰湿体质肥胖，患者可以遵医嘱喝加减六君子汤、二陈汤等中药来治疗痰湿体质，能够起到燥湿化痰的作用，可以在一定程度上起到减肥的作用。对于暴饮暴食引起的肥胖，一般喝中药并不能燃烧脂肪或者减少脂肪的沉积，因此不能减肥。患者可以通过加强运动、吸脂术等方式来减肥。吸脂术是通过负压吸引的方式，将体内多余的脂肪抽吸出来，从而达到迅速瘦身的目的。一般可以长期维持。
喝酸奶有一定的减肥作用，但是效果有限。
酸奶的热量比较低，并且其中含有益生菌，可以起到促进胃肠道蠕动、调节菌群平衡的作用，能够在一定程度上辅助减肥。但是减肥的重点是控制热量的摄入与消耗，酸奶并不具备此功效，因此，其减肥的效果是有限的。
日常生活中，减肥的人群要多吃香蕉、苹果等富含维生素的蔬果，适量吃鱼肉、牛肉等高蛋白的食物，控制白米饭、面条等精制碳水化合物的摄入，还要适当进行跑步、游泳等运动，有利于减肥。