经过合理的酿制，可以容易为人体所吸收。有效的缓解身体虚弱以及中老年人。有补气养血的效果，可以有效的促进血液的循环，有美容养颜的功效。解暑消渴，用于夏季中暑。提神解乏，适用于长期工作，精神不振。
甜酒煮鸡蛋功效和作用是有效的缓解身体虚弱，有补气养血的效果，可以有效的促进血液的循环，有美容养颜的功效。对于头晕目眩以及面色萎黄的人群也有一定的缓解效果。
用甜米酒煮鸡蛋可以增进食欲，帮助消化，温凉补虚，提神解疲劳，止渴解暑，促进血液循环，滋润皮肤等。甜米酒含有十多种氨基酸，其中八种是人体必需的，人体不能合成。鸡蛋在甜米酒中煮熟后，米酒的营养成分更容易被人体吸收，是中老年、孕妇、产妇及体质虚弱者补气养血的佳品。
怀孕期间不要吃或者少吃甜酒煮鸡蛋，如果孕妇经常吃甜酒煮鸡蛋，容易导致酒精摄入过量，摄入的酒精会通过胎盘的血液循环进入胎儿体内，导致胎儿体格发育迟缓，出现低体重儿，甚至会引起畸形儿的出生或者导致流产。
怀孕要少吃甜酒煮鸡蛋，甜酒煮鸡蛋营养价值丰富，可以健脾益胃，增进食欲，帮助食物消化，补中益气，提高免疫力。但甜酒煮鸡蛋里含有酒精，多吃不利于孕妇的健康，可能会加重孕妇肝脏代谢负担，同时对胎儿来说存在致畸的风险。
用艾草叶来煮鸡蛋的话，是有一定的营养的，因为艾叶中是具有较高的营养价值，还有丰富的维生素和钙铁，新多种矿物质元素，有一定的降血压，降血脂，缓解心血管疾病作用的，还有就是艾叶煮鸡蛋是可以选择在女性月子期间使用的，是可以使用艾叶煮水洗头洗澡，对身体都有一定的好处，有一定的驱寒效果。