结节性肝硬化病因主要有：慢性病毒性肝炎，比较常见的是病毒性肝炎乙型、病毒性肝炎丙型及病毒性肝炎丁型者没有治疗或者治疗不当，都有可能慢慢的形成为结节性肝硬化；酗酒，这也是导致结节性肝硬化的原因的重要因素，长期大量饮酒导致肝细胞损害，发生脂肪变性、坏死、肝脏纤维化，甚至形成结节性肝硬化；药物性或化学毒物因素，长期服用某些药物或长期接触某些化学毒物可导致结节性肝硬化。
得了结节性肝硬化严禁喝酒，忌油腻，油炸，腌制品，发霉的食物，以及含有人工色素，人工添加剂的食物，因为肝脏负责人体的新陈代谢，忌生冷辛辣刺激性食物，限制动物脂肪，动物油的摄入。
结节性肝硬化可分为代偿期和失代偿期两个阶段。代偿期情况较好，可以没有任何症状。也可有些肝炎的表现，比如乏力，腹胀不适，消化不良，尿黄，身黄。失代偿期则有很多异常表现，比如有低蛋白血症，腹水，腹胀腹痛，出现肝掌，蜘蛛痣，脾大，脾功能亢进，消化道出血，易发痔疮，脐疝。常有黄疸，肝性脑病，自发性腹膜炎等。
结节性肝硬化是一种常见的慢性肝病，由一种或多种病因长期损害肝脏引起，肝脏呈进行性、弥漫性、纤维性病变。临床以肝功能受损与门脉高压为主要表现。晚期常出现上消化道出血、肝性脑病等并发症。目前对肝硬化无特效治疗，关键在于早期诊断，防止病程进展。已进入失代偿期者，应对症治疗，改善肝功能和抢救并发症。
结节性肝硬化严重的症状是食欲不振甚至厌食。上腹部饱胀、不适、恶心或呕吐常见于进食后。这是一种雌激素增加而雄激素减少的情况。还包括腹部大，静脉外露，危急下有刺块的症状。
酒精和一切辛辣及刺激性食品都是结节性肝硬化应该远离的危险食品。平时的饮食安排上，结节性肝硬化对于一些油炸及干硬食品也是不可接触的。不同的食物有不同的功用。结节性肝硬化应该少吃纤维较多的食品以及产气多的食品。