胃癌三期是指胃癌的分期，主要分为早期、中期和晚期胃癌。中期和晚期胃癌又称为进展期胃癌，病变仅局限于黏膜或黏膜下层，不论病灶的大小或有无淋巴结转移，都称为早期胃癌。
胃癌的第三阶段将会达到中晚期，中晚期通常会有转移。用中药治疗。要是身体不错的话西医可以帮助治疗。中医认为癌症是一种系统性治疗，需要局部治疗和整体考虑。通过辨证治疗，可以有效延长生存时间，改变体质，提高免疫力，增强抗肿瘤能力。
胃癌如果三期了，说明病情已经到了晚期。如果是通过积极的治疗的话，其病期也就是一年的时间。关键是晚期胃癌治疗好了之后，很快就会复发的。甚至出现身体组织器官的转移，甚至因身体的原因，承受不了化疗药物的折磨而不能继续的治疗，所以胃癌三期是坚持不了多少时间的，常规能活三个月左右，积极配合治疗可以延缓。
对于胃癌的第三阶段，我们只能进行药物控制，不要手术，药物或化疗，以及中药调理。人参皂苷rg3可用于缓解药物刺激，有效缓解患者化疗引起的恶心呕吐，增强机体抵抗力。只有当抵抗力高时，致病因素才能远离我们。不要吃过于坚硬的食物一定要吃比较质地松软的食物，这些食物容易消化的同时在吃饭的时候要注意尽量以流食为主。
胃癌三期的治疗要通过各种检查，发现有明显的胃周淋巴结转移、肿大时，则按照国际上的治疗标准，先进行新辅助治疗如化疗三个疗程，然后进行评估发现肿瘤、淋巴结缩小，则可以进行手术干预，做淋巴结扩清，包括腹主动脉旁的淋巴结清扫。