胃肠炎患者不能饮用牛奶。
因为牛奶是一种很难消化的食物，如果在胃肠炎的时候饮用牛奶，会对肠胃造成一定的刺激，导致肠胃出现腹泻等情况。可以喝小米粥、山药粥、蜂蜜水等。建议在日常生活中多吃一些富含蛋白质和维生素的食品，能够增强机体的免疫力，促进疾病的康复。在日常生活中要注意保持良好的生活习惯，不要有不良的情绪，要有一个好的心态。
肠胃炎一般指胃肠炎，患者不能吃水果可能与水果可能会导致病情加重有关。
胃肠炎通常因微生物感染引起，也可因化学毒物或药品导致，临床表现多样，比如腹痛、腹泻、腹胀、恶心、呕吐等症状，也可能会出现中上腹不适或疼痛、餐后饱胀、食欲缺乏、泛酸、恶心等消化不良症状，患者不能吃水果，因为水果大都是寒凉的食物，可能容易损伤脾胃阳气，从而导致病情加重，影响胃肠正常的生理功能。
一般情况下，会患肠胃炎可能是以下原因导致的：
肠胃炎主要是因为吃了太多的油、刺激性、寒凉、不卫生的食物，导致肠道菌群失调，导致水、电解质、营养物质的吸收出现问题。出现湿气时，会导致粪便中的水分含量增加，出现水样便等症状，也有人会出现发热、血象增高等症状。如果患上了肠胃炎，患者需要给予抗菌药物、止泻药进行治疗，还需要及时补充水分。
儿童得了肠胃炎可以适当的喝些牛奶，但一定要控制好量。
如果患者只是有些轻微的肠胃炎，症状并不是特别明显，在患病期间适当的喝些牛奶，能够补充身体内所需的蛋白质，而且还可以促进钙磷的吸收，并不会对病情造成太大的影响，如果患者的症状比较严重，就要减少喝牛奶的量，以免增加肠胃负担，导致症状加重，影响病情的恢复。
急性肠胃炎是指急性胃肠炎。一般情况下，急性胃肠炎患者建议不喝牛奶或八宝粥。具体内容如下：
如果患者出现了急性胃肠炎，由于疾病处于急性发作期，可能会有比较强烈的腹痛、腹泻、呕吐的情况，如果此时喝牛奶或者八宝粥，可能会刺激身体，导致不适症状加重，因此不建议患者喝牛奶或八宝粥，患者需要及时前往正规医院，在医生指导下进行对症治疗，以免延误病情。
一般情况下，肠胃炎多是由病毒或细菌感染导致的，临床可见腹痛、恶心等表现，这类患者不能吃以下几种蔬菜：
1.含有大量膳食纤维素的蔬菜，比如西蓝花、卷心菜等，会加快胃肠道蠕动，加重腹泻症状；
2.辛辣刺激的食物：比如葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒等。
平时注意清淡、易消化饮食，尽量避免吸烟、饮酒，减少高蛋白、高热量、生冷食物的摄入。还可适当进行运动，有助于增强体质。