人类食用死猪肉会容易引起菌类感染。
病猪死猪的肉质中存在大量的菌类，会产生一定量的毒素，并且猪在死后其身体内的蛋白质被破坏，也会产生大量的毒素，食用这种猪肉容易引起食物中毒。对人体的肝脏有严重的损伤，猪的胃肠道内存在大量的菌群，在猪健康的时候其免疫能力比较强，菌群主要集中在肠道内，在其生病之后，菌群会大量的进入血液循环系统，也就是说病猪和死猪的肉中存在了大量的菌群，人类食用容易引起菌类感染。
病猪和死猪不仅仅不能食用，还需要进行适当的处理，要不还容易引发瘟疫，病死的猪最好是直接火化掉，或者深埋土下也可以。
长期食用病死猪肉对人体会产生不良的影响,有可能患上口蹄疫、寄生虫内病。
虽然食用病死猪肉直接感染致病的概率很低，但人一旦吃了含有超标准的有害病原微生物或其他污染物的猪肉，就有可能患上口蹄疫、寄生虫内病。病死猪肉对人体的危害主要是间接的，病猪、死猪身上的疾病传给人的几率不是很大，只有链球菌等一些病会传染给人，而且一般短时间内不会产生什么不良反应，长时间才会有反应。
如果感觉身体不适，及时到医院就诊，避免生冷油腻辛辣食物对身体的进一步刺激，积极参加体育锻炼，保持积极心态。
吃了生猪肉可能会造成寄生虫感染，严重时导致患者出现肠梗。
生猪肉里有大量的寄生虫，生食猪肉有可能造成寄生虫感染，比如广为人知的猪肉囊虫病和猪带绦虫病，前者皮下可出现坚韧、圆形、无痛性结节，有的可侵犯脑及其它脏器，引起相应症状甚至猝死，后者可有腹痛恶心、消化不良、腹泻体重减轻，虫数多时偶可发生肠梗阻等严重现象。
建议肉类最好是煮熟之后高温消毒了再食用，如果出现任何不适需要及时就医治疗。
吃了有病的猪或者有病原体污染又没有完全加热处理的猪肉，可以引起人的疾病。
猪生病了，不管是什么病都叫猪瘟，猪生了疾病以后猪肉是不能吃的。吃了之后最常见的是消化道症状，比如出现恶心、呕吐、拉肚子，而且病猪肉营养价值也不高，所以尽量不要吃生病的或者不合格的猪肉，尽量吃通过国家检疫的猪肉。
建议：尽量不要吃，即使是正常的猪肉，也要充分加热，这样才能减少病原体摄入，减少疾病的发生。
螃蟹一旦死亡，它体内的细菌就会大量繁殖，人吃了即会造成中毒。
食入死螃蟹，易过敏，蟹肉里所含的组氨酸在螃蟹死后，会转变成组胺，组胺是一种致敏物质，人体摄入后会导致血管扩张，皮肤粘膜充血水肿，荨麻疹，鼻塞，流鼻涕，支气管哮喘等过敏症状。死螃蟹易致食物中毒，螃蟹是杂食动物，喜欢吃腐烂的动植物尸体，这些动植物中含有大量的细菌病毒，螃蟹活着的时候，自身新陈代谢可以与微生物抗衡，抑制细菌繁殖。
螃蟹死后，螃蟹腐败变质，产生过多毒素，人吃后容易发生腹泻腹痛，呕吐，发热等中毒症状。建议不要吃死螃蟹，如果食入后出现不适症状，应及时就医。
吃了死螃蟹可能会造成中毒、过敏。
过敏：蟹肉里所含的组氨酸在螃蟹死后，会转变成组胺，组胺是一种致敏物质，人体摄入后会导致血管扩张，皮肤粘膜充血水肿，荨麻疹，鼻塞，流鼻涕，支气管哮喘等过敏症状。中毒：螃蟹是杂食动物，喜欢吃腐烂的动植物尸体，这些动植物中含有大量的细菌病毒，螃蟹活着的时候，自身新陈代谢可以与微生物抗衡，抑制细菌繁殖。螃蟹死后，螃蟹腐败变质，产生过多毒素，人吃后容易发生腹泻腹痛，呕吐，发热等中毒症状。
建议不要吃死螃蟹，如果食入后出现不适症状，应及时就医。即使是吃活螃蟹，也最好配合一些加入姜蒜的蘸料，能够在一定程度上起到消毒的作用。