鹅蛋黄含胆固醇高吗

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鹅蛋黄含胆固醇高吗
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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院内科 三级甲等
擅长:糖尿病 甲亢 甲减 妊娠糖尿病 高血压 骨质疏松 ...
鹅蛋黄含胆固醇一般较高,建议适量食用鹅蛋黄。
在日常生活中,每100克鹅蛋中胆固醇含量为700毫克左右,因此,在日常生活中,有高胆固醇的人尽量避免食用高胆固醇的食品,比如鹅蛋黄。
对于有较高血脂的人,尽量不要食用肥肉、动物内脏等高血脂的食品,如果想要食用的话,可以多食用一些蛋清,因为它是一种高蛋白的食品,对人体有很好的保护作用,不会导致血脂升高。
而对于血脂偏高的病人,必须口服瑞舒伐他汀、罗伐他汀等降血脂的药物。
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相关问答

蛋黄中的胆固醇含量比较高,如果胆固醇含量比较高,建议不要吃太多的蛋黄。但是蛋黄除了含有胆固醇之外,还含有大量的卵磷脂,具有抗动脉硬化的功效,还含有维生素D、维生素A等。有研究表明,每日吃一枚鸡蛋,并没有显著地降低胆固醇,也没有提高患上心血管和糖尿病的危险。但是吃得太多,会导致高血脂的恶化。因此,一天一次的鸡蛋(包括蛋黄)是很好的。

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擅长:心肌重构与心力衰竭的发病机制与临床防治

猪皮的胆固醇含量是不高的,猪皮中胆固醇的含量与猪肉相当,每100克猪皮中,含有胆固醇的量约为100mg,另外猪皮中含有大量的胶原蛋白,有延缓机体老化的作用,经常食用猪皮,有助于保持皮肤光滑弹性。

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擅长:内科、心血管疾病

在日常的饮食当中,胆固醇含量比较高的食物主要是海鲜和动物的内脏。首先,海鲜类的食物主要有鱿鱼、贝壳、海鱼等食物当中的胆固醇含量比较高。其次,动物的内脏,比如猪、羊、鸡、牛等动物的肝、肾、肺、肠中的胆固醇含量比较高。还有动物的脑组织当中的胆固醇含量比较高。最后,食物中的蛋黄以及奶油、黄油,这些胆固醇含量也都是比较高的。

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适量的吃不会引起胆固醇高的,经常食用鹅蛋或鸡蛋,有利于降血脂、保护心脏和促进脑部发育。但是吃蛋过敏者、发热病人、脾胃虚弱者、腹泻患者、肝炎病人、高血脂症或肾脏疾病患者是不适合吃鹅蛋的。

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皮蛋在日常的食物中,属于胆固醇含量高的范畴,对于这方面有忌口的人群,要减少食用皮蛋。国人目前每天的胆固醇摄入量应在300g最为适宜,皮蛋很容易就引起胆固醇摄入过量。应做好饮食上的控制,避免食入过量。

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一般情况下,胆固醇高可以治好。具体分析如下:
目前,降血脂的药物有很多,如他汀、依折麦布等药物。他汀类的药有:阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、匹伐他汀等,这些都能通过降低胆固醇的生成而降低胆固醇的生成。依折麦布具有一定的抗氧化作用,能显著地降低人体对胆固醇的吸收,从而降低血液中的胆固醇含量和血液中的含量。建议在专业医生的指导下使用药物。

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