一般情况下，低脂肪、低胆固醇的食物有助于预防血栓，具体内容如下：
吸烟、熬夜、高脂、高盐饮食等因素都可能会导致血栓的发生。高盐高脂的膳食是造成高血压、高血脂和糖尿病的主要因素，也是造成血液凝块的主要因素。因此，患者可以多食用低脂肪、低胆固醇的食物，来预防血液粘稠，避免出现血栓。患者可以适当地多吃洋葱、木耳、香菇等食物。如有必要，患者可以遵医嘱服用阿司匹林肠溶片、瑞舒伐他汀片等药物进行治疗，以预防血栓出现。
通常平时可以吃清淡、细软、含丰富膳食纤维的食物，可以采用蒸、煮、炖、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹调方法，通常不适宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。脑血栓饮食尽量少食用高钠，高脂肪食物，而且通常在情绪上也要注意。多喝水。
通常情况下，血栓吃以下食物好：
预防凝血的方法是低盐低脂，控制脂肪摄入。烹饪的时候可以选用豆油、花生油、玉米油等蔬菜油，也可以减少饮食中的卡路里，适量的添加蛋白质，比如瘦肉、去皮的禽肉、海鱼、豆腐、豆干等豆类。一星期最多吃四个鸡蛋，同时要注意不要吃含糖量高的零食、糖果、饮料等，可以选择富含纤维素和膳食纤维的杂粮。食盐的摄入要减少，避免食用腌渍的咸菜和肉类，多摄入新鲜蔬菜、水果，比如芹菜、苹果、柑橘、西红柿等。
一般情况下，预防血栓，患者平时多食用含有丰富的维生素C、维生素E、膳食纤维、不饱和脂肪酸的食品，例如：玉米、南瓜、番薯、马铃薯、胡萝卜、番茄、木瓜、葡萄、樱桃、奇异果、草莓、黄瓜、苦瓜、香蕉、核桃、杏仁、鱼类、豆类、乳制品、乳制品等。同时要注意饮食和锻炼，避免身体中的油脂积累，避免晚上睡觉，避免吸烟和饮酒，如果出现血栓且伴有不适症状，患者可以在医生的指导下使用药物进行治疗，如吲哚布芬片、阿司匹林片等。
脑血栓病人不可以吃过于油腻及辛辣生冷食物，饮食易清淡，多吃青菜及水果，五谷杂粮等，如黑木耳，杂粮粥，苦瓜，鱼类，牛奶，豆制品，同时注意血糖的监测，病人可以到医院进行检查或使用血糖仪自行检测，以便发现异常及时调理饮食及治疗方案，保持放松的心情，定期复查血压。