山药的营养价值

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山药的营养价值
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王燕 主任医师 中日友好医院中医科 三级甲等
擅长:中西医结合治疗老年常见病,如呼吸系统疾病,肺病,脑...
山药的营养价值通常是具有补中益气、健脾止泻、聪耳明目、滋阴润燥的功效。
山药是一种具有药用价值的食物,属于脾、胃、肺经,具有补中益气、健脾止泻、聪耳明目、滋阴润燥的功效,它的营养丰富,且不油腻,微香而不燥,适合用于体虚和病后康复期的人群进行食补。
在很多传统的补品和延年益寿的食物中都有它的身影,对脾胃虚寒引起的食少性腹胀、面黄肌瘦、大便溏泄有很好的疗效。现代科学研究表明,它不仅有许多的生理功能,而且还含有大量的氨基酸、淀粉、糖蛋白、维生素等物质。
并富含多种矿物质,如碘、磷、钙等。有研究表明,黄豆中所含的胆碱、卵磷脂等具有增强记忆力的功效,长期食用还能增强体质。
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相关问答

有很多吃法。山药可以搭配红枣炖汤,这样可以养胃,也可以滋补、养颜。山药炖羊肉也是一道美味佳肴,因为这两种食物都属于温性食物,所以对胃的保护有很好的作用。山药配核桃一起吃,有健脾、保肾的功效,因为核桃也是一种营养价值高的食物,所以将这两种食物搭配在一起,就可以提升营养价值,达到养胃的效果。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

海参可补肾益精髓,利小便,壮阳。可用于精血亏虚,消瘦乏力,闭经。
海参可与羊肉同用,改善肾虚、阳痿、小便不利。海参含有多种维生素和微量元素,属于低脂肪、低胆固醇食物,特别适合体质虚弱者食用。海参还有消除疲劳,促进伤口愈合等特殊功效。现代药理研究发现,海参对各种癌症具有抑制作用,还可以治疗骨质疏松。
海参虽然营养甚佳,但是它终究不能代替饭食,过多增加海参摄入量,结果反而给身体造成了负担。建议有过敏性疾病的人群不要食用。

孟妍主治医师其他山东省立医院已帮助用户:0
擅长:擅长各类人群的营养指导、多种慢性代谢性疾病的营养治疗及危重症患者的营养支持。

花甲可以减肥,降低胆固醇,但是食用过多会引起腹泻。
吃花甲有以下好处:第一种,花甲中的蛋白质含量非常高,进入体内可以快速被机体吸收,能够补充机体的营养。第二种,花甲中含有的脂肪很少,对于想要减肥的人来说,既可以满足食欲,又不会发胖。第三种,花甲中具有一种可以降低胆固醇的物质,能够有效清除体内多余的胆固醇,预防高血压高血脂的发生。但是不要一次性吃太多花甲,这样可能会引发腹泻现象,另外,花甲中含有一定量的细菌,对于脾胃虚弱的人来说,如果吃花甲,可能会引发腹泻。
建议注意饮食和生活调理,纠正不良饮食习惯,避免对胃有刺激的饮食,饭后适当的做一些运动,有助于消化。

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擅长:擅长各类人群的营养指导、多种慢性代谢性疾病的营养治疗及危重症患者的营养支持。

杏鲍菇过多食用会导致胃肠功能紊乱,腹泻,甚至会中毒。
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效有降低人体中血脂和胆固醇的作用,提高免疫力。而且杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞症。杏鲍菇是一种活性的菌种,如果不经过烹调就马上食用,容易引起中毒。过量食用杏鲍菇也会导致胃肠功能紊乱,导致腹泻。
建议少食多餐,平时注意营养搭配,多进行体育锻炼,促进肠胃消化,保持愉快的心情。

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擅长:擅长各类人群的营养指导、多种慢性代谢性疾病的营养治疗及危重症患者的营养支持。

海参中富含的丰富蛋白质及微量元素,儿童不适合吃,如果吃了可能会引起儿童出现消化不良等症状,因为儿童的身体发育尚未定型,应当慎吃海参。
海参是一种偏凉性的食物,海参的确是一种养生保健功效非常强大的保健品,但是如果盲目过量的服用的话,也会给身体造成虚不受补,越补身体越差的问题。例如肾功能不好和脾胃虚弱的人群吃海参会导致病情加重,长期服用也是有一些副作用的存在。
海参含有一种海参多糖,可能会对人体免疫力有好处。适量吃海参可以为人体提供足够的营养,增强人体免疫力,防止人体衰老,海参中含有防治肿瘤的重要元素。

李飞飞副主任医师妇产科山东省立医院已帮助用户:0
擅长:诊治各种妇科良恶性肿瘤、宫颈病变、妇科炎症、月经失调等妇科内分泌疾病,擅长腹腔镜微创手术、开腹手术、宫颈 LEEP术等各种手术类别。

鸡蛋营养价值丰富,其蛋清的食疗作用主要是润肺利咽,清热解毒,用于治疗咽痛、目赤、腹泻、疟疾、烧伤;鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用。
鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。但是鸡蛋食用过多的会引起体内内分泌失调,代谢物增多,对肾脏的负担加大。鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸,摄入过多,必然会使血清胆固醇急剧上升,并能促使动脉硬化和心脑血管病的发生。
建议正常的成年人每天吃鸡蛋的数量1个就够了,平时应保持营养均衡,多吃水果蔬菜,合理运动。

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