意见建议:木薯和新鲜竹笋在食用之前如果处理不当,
会使人接触到有毒物质氰化氢,危害健康。
负责为澳大利亚和新西兰制定食品标准的澳大利亚新
西兰食品标准管理局7日在一份新闻公报中说,对这两种
食品原材料不正确的处理方法会对人体造成损害。
专家建议,首先应该把木薯剥皮并切成片,然后再通
过烘烤或煮等方法烹制,经过这样加工后的木薯是可以放
心食用的。木薯的植株各部位都含有对人畜有毒的氢氨酸,其氢氰酸含量因品种、气候、土壤及肥料成分而异。块 根每百克合氢氰酸1—49毫克不等,而块根中又以皮层含量 最高,为其肉质部的15一100倍,因此利用木薯的块根和叶子食用或做饲料时,应通过浸水、切片干燥、剥皮蒸煮等手段进行去毒处理。切片干燥一般可除去75%的氢氰酸,加工成淀粉后则含氰量甚微。对于含氢氰酸较少的“甜”品种类型 (肉质部每百克含氢氰酸5毫克以下),切片干燥或剥皮蒸煮 后便可安全食用;对于那种“苦”品种类型(每百克合氢氰酸5 毫克以上),去毒处理后虽也可以食用,但主要还是用于加 工淀粉。而经过加工的其他木薯制品,如木薯淀粉、木
薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害,因为加工过程
中有毒物质已被去掉。
对于新鲜竹笋,正确的处理方法是将竹笋纵向切成两
半,剥掉所有的叶子,去掉根部有粗糙纤维的部分,然后
把竹笋切成薄片,在淡盐水中煮8到10分钟。
意见建议:你好,可以的,不用过多担心,其次现在一定要注意休息,可以多吃鸡鱼汤、排骨汤来促进孩子的生长发育的,要定期产检。
木薯粉吃多了不会中毒。木薯粉外敷具有消肿止痛的功效,可用来治疗跌打损伤等。红薯粉异味比较小,可以用来作为食品或化妆品使用。可用来用于制作高档纸张的胶水。
孕妇在饮食上需要特别注意,木薯作为一种富含淀粉和膳食纤维的食物,在适量情况下是可以吃的。
木薯含有丰富的维生素C、钾元素以及膳食纤维,这些都有助于维持孕期的营养需求。不过需要注意的是,木薯中含有一种叫做氰ogenic glycosides的物质,这种物质在未煮熟的情况下可能会对人体有害。
孕妇食用木薯羹时要确保木薯已经彻底煮熟,避免生食或半生不熟的情况。
此外,由于木薯富含淀粉,建议适量食用,以免导致血糖波动。对于有特殊健康状况的孕妇,在食用前最好先咨询医生的意见。
总的来说,只要注意烹饪方法和控制摄入量,孕妇是可以安全地享用木薯羹的。
木薯如果经过合理的处置、煮熟,与鸡蛋同吃食用是不会引起危害的。
在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,一段时间过后便可使氰苷溶解。这样的木薯基本和任何食物都不会相克,可以与其他食物搭配。木薯也是酒精工业的原料之一,工业用木薯淀粉是不可以食用的,会造成氰中毒。
木薯粉其实本质是一种淀粉,一般是加在面食类食品的,起到调节口感,颜色等作用,所以木薯粉是一种没有危害的健康成分,但还是建议大家木薯粉不宜大量食用,因为吃多了也会容易导致消化不良、胀肚等症状。