一般情况下，胆红素高吃可以吃低脂、高纤维的食物，具体内容如下：
1.低脂的食物：如果检查结果提示患者胆红素高，患者应避免食用高脂肪的食物，可以适当地吃一些低脂的食物，如鸡肉、牛肉、鱼肉等，在烹调时也需要注意控制盐的摄入量。
2.高纤维的食物：如果患者的胆红素高，患者可以适当地吃玉米、番薯等含有丰富的纤维素的食物，以促进胃肠道蠕动，避免对胃肠道产生较大的负担。
胆红素升高可能是黄疸型肝炎，这种肝炎大多数是并发有甲肝，乙肝，丙肝，丁肝，戊肝，已肝，庚肝，酒精肝，脂肪化，药物肝，化学肝，毒物肝，中毒肝，吸虫肝等等，或肝硬化或肝癌时胆道受到了压迫出现的胆红素高，最好检查看看？有肝病不是随便找个医生就能医好的，要找到有经验专职专业性的医生诊治才能达到最好的疗效
胆红素高的病人应该多吃一些新鲜蔬菜水果，如萝卜、菠菜、花菜、苹果、葡萄、木瓜、山楂、橘子等，以补充人体所需的维生素，提高人体的免疫能力。要少吃一些含高胆固醇的食物，比如动物的内脏和皮蛋。
胆红素过高，原因有两点。肝外胆管阻塞引起的胆红素升高，和肝细胞破坏过多引起的胆红素升高。两点的治疗方法不一样。如果是肝外胆管阻塞引起的升高，需要疏通胆道，这就需要进行手术治疗或介入治疗，把胆汁引流出来，促进胆红素下降。
需要进一步做肝炎病毒血清学检查，肝胆胰腺系统彩超检查等。如果有明显的异常，要积极治疗原发疾病。同时可以服用药物进行适当的治疗。不吸烟不饮酒，按时休息，不要熬夜。多吃新鲜的蔬菜水果，多吃粗粮，不要进食过于油腻的食物。
平时饮食要以清淡为主，不要暴饮暴食，不要吃辛辣、油腻、油炸等对肝脏不好的食物，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，不要吸烟喝酒，不要过度劳累。积极锻炼，注意劳逸结合，不要熬夜，保障睡眠。胆红素偏高是由于肝脏的摄取、和胆汁的排泄功能发生障碍引起，长期饮酒、剧烈运动也是有可能引起总胆红素偏高。
