咖啡中的咖啡因刺激人的中枢神经，使得头脑较为清醒达到提神效果。在平常工作中大多人选择使用咖啡来提神，增强思考力保持工作的进度。如果长期饮用很多咖啡，大脑释放出的受体就会越来越少，因为习惯所以咖啡的效果就会越来越小。
喝咖啡具有抗氧化及护心，强筋骨，利腰膝，开胃促食，消脂消积的作用，能起到保肝护肝的作用。咖啡含有一定的营养成分，对皮肤有益处，可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效，可以消除疲劳，能促进肝脏新陈代谢。喝咖啡能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，可预防胆结石，防止放射线伤害，降低肝脏的胆固醇堆积。
适当的喝一点咖啡，有利于身体的健康，可以消除疲劳，提神，咖啡中的咖啡因可以刺激胆囊的收缩，可以预防胆囊结石，喝完酒以后，适当的喝一杯咖啡，可以促进酒精的分解代谢有解酒的作用，咖啡因还可以加速脂肪的分解，防止脂肪在体内堆积，一天喝1到2杯就可以，睡觉前喝咖啡也不利于身体的健康，会引起精神兴奋，导致失眠。
喝咖啡不会造成肝脏负担，咖啡中除了含有大量的咖啡因外，还有一种叫做抗氧化剂绿原酸的生物活性化学物质含量极高，这种物质联通咖啡本身富含的蛋白质、氨基酸、甘油三酯、游离脂肪酸、钾铁锌等共同作用于人体，能让人体中谷丙转氨酶降低，因此降低部分肝病的发病率。
哺乳期喝咖啡对宝宝有影响。
咖啡中含有咖啡因，所以不仅会对孕妇产生影响，还会通过乳汁对婴儿造成影响，比如影响到婴儿对钙物质的吸收以及脑发育。所以，孕妇在哺乳期最好不要喝咖啡，如果一定要喝，也需要在喝完之后等待两个小时以上再进行哺乳，避免对婴儿造成影响。
建议孕妇在哺乳期时多注意各种营养的补充，因为营养物质能通过乳汁过度给婴儿。
怀孕初期喝咖啡，对于胎儿的发育会造成一些潜在的不良影响。咖啡中的咖啡因含量比较高，咖啡因属于一种兴奋性物质，怀孕早期喝咖啡有可能因为咖啡因的兴奋作用而诱发子宫收缩，有导致流产的可能。咖啡因对于宝宝的中枢神经系统也有兴奋作用，怀孕早期喝咖啡容易导致宝宝中枢神经系统兴奋，影响宝宝以后的正常智力及性格发育。
