结石从胆囊腔内移动到胆囊管，通过胆囊管开口进入胆总管，再经过胆总管通过十二指肠乳头进入十二指肠，从而进入消化道，最终随着粪便排出体外。但是，胆结石在排出的过程中，可能引起胆绞痛发作，诱发胆囊炎；或者可能发生胆源性胰腺炎、AOSC等外科急症。
胆结石是黄颜色。胆结石是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病；胆道感染是属于常见的疾病。分为胆囊结石和胆管结石。结石在胆囊内形成后，可刺激胆囊黏膜。
有胆结石疾病的病人，不要吃大蒜和蒜苗之类的食物，因为这类食物都属于辛辣刺激性的食物如果吃的话会影响胆汁的分泌，不利于胆结石的病人食用。如果食用的话会刺激胆汁分泌，不利于胆结石病情的好转。
对于胆结石的患者，单纯的多喝水，是不能排出来的，不像小的肾结石，可以通过多喝水经尿路排出来。胆结石的患者要配合药物共同进行调理，如果结石增大的比较迅速，则需要进行微创手术治疗。
乌梅直接吃对胆结石好。乌梅是一种很好的食物，适合胆结石患者食用，它的性温味酸，可以生津止渴，而且可以增进患者的食欲，有助于消化，对胆囊有收缩作用，能促进胆汁排泄，对胆道结石有一定疗效。
胆结石多喝水不能排出。胆结石的主要成分是胆固醇，胆固醇是脂质，能够溶于胆汁，不能溶于水。胆结石饮水对于排石没有作用。多喝水是可以预防胆结石形成的，但是胆结石一旦形成多喝水也无法将石头排出来。
