脂肪量超过5%为轻度脂肪肝，超过10%为中度脂肪肝，超过25%为重度脂肪肝，发展成中重度时，肝脏已经被大片油脂包裹，引发肝区不适、恶心、厌油乏力等症状，脂肪长期堆积肝脏，会导致肝细胞变性、坏死，进而形成肝纤维化、肝硬化。
虽然脂肪肝一般不会进展到比较严重的后果，但是一旦脂肪肝严重了就会出现一系列病症。
1，当脂肪肝病情严重，肝功能受到影响，胆汁分泌减少，会影响到消化功能，出现食欲减退、厌油腻、消化不良、厌食、腹胀、等不适症状。
2，当肝脏发生病变的时候，视力会受到影响。所以脂肪肝病情严重，导致肝功受损时，常会出现眼前一过性黑蒙、看不到周围的物体、眼睛容易疲劳等症状。
因此建议平时管住嘴、迈开腿，谨防脂肪肝变得严重。
脂肪肝如果不能得到有效控制和改善，任由其进一步发展，会诱发高血压、动脉硬化、糖尿病，会降低人体免疫与解毒功能，可伴发胆囊炎，还会导致肝硬化、肝癌等。要改善饮食结构，饮食要清淡，少食油腻肥甘厚味之品。
脂肪肝后果会诱发高血压、动脉硬化、糖尿病，会降低人体免疫与解毒功能，可伴发胆囊炎，还会导致肝硬化、肝癌等，所以可以改善饮食结构，饮食要清淡，少食油腻肥甘厚味之品，增加体训锻炼，轻度脂肪肝通过饮食运动得到有效改善。
脂肪肝一般是会失眠的。
脂肪肝会导致失眠是因为患者在患上脂肪肝后，很有可能会导致情绪不稳定，从而会导致睡眠质量下降，但失眠和脂肪肝的关系一般不是特别大的。如果脂肪肝不是特别严重的话，一般并不需要过于紧张，平时需改善饮食，也要适当的进行锻炼，锻炼能够燃烧体内的脂肪。除此之外还要保持规律的生活作息，注意健康饮食，避免吃高脂肪及油腻性的食物。
脂肪肝是由于肝脏内脂肪堆积过多造成的。分轻中重度，重度脂肪肝容易损伤肝细胞，严重时可以导致脂肪性肝炎甚至肝硬化。轻中度脂肪肝经过调理是可逆的。平时多喝水，多吃水果蔬菜，饮食易清淡，少吃太油腻食物和动物油炒菜，不喝酒，多运动，科学控制体重。脂肪肝会好转。