海参大补，因此对儿童来说并不是太适合，尽量不要给儿童吃。儿童也可以吃海参，但是至少是八个月以后的儿童，并且吃的量要很少。1海参大补因此给孩子吃的季节应该是在冬季，夏季不能吃。可以将海参熬粥给儿童吃，这样能够吸收营养，并且不会造成孩子虚不受补。
肾病病人不能吃海参，因为海参属于海鲜，肾功能并不完全不能吃海鲜，因为尿素氮、肌酐等代谢废物的排泄能力受损，限制了蛋白质的摄入。海参含有大量蛋白质，主要是胶原蛋白。
有肺炎的人可以食用海参。海参并不会引起肺炎，一般情况下也不会恶化。肺炎是一种常见的呼吸科疾病，主要是因为细菌感染，会导致咳嗽、咳痰、发热。海参富含赖氨酸，是其它动物食物所不具备的，具有促进机体生长、增强免疫力、改善中枢神经系统功能等功效。海参还富含人体必需的钙、磷等多种微量元素。海参还可以调节人体的内分泌，促进人体内部的良性循环。
甲状腺结节可以吃海参，海参作为营养丰富的高蛋白食物并不含碘，进食后并不会导致甲状腺结节的增大，或者诱发癌变，同时可以提高机体的免疫力。所以甲状腺结节无论是良性结节或者恶性结节，都是可以吃海参，不会导致甲状腺结节增大或者癌变的可能。
一般情况下，小孩可以吃海参，但通常是1周岁后的孩子可以食用，具体内容如下：
海参中富含多种维生素和胶原蛋白，具有增强人体免疫力的作用，适当的给予小孩食用有助于补充人体生长所需要的必要氨基酸，同时也能有效地防止孩子患上流感。海参是一种海鲜，会引起皮肤敏感，引起呼吸道敏感，因此在喂孩子吃的时候要先吃一点点，看孩子有没有过敏，然后逐步加入。可以和小米一起炖，或者和蛋汤一起吃，这样可以减少它的腥气。
