芹菜是一种膳食纤维含量很高的蔬菜，不仅可以有效预防便秘，还能吸收肠道内的多余脂肪。燕麦属于粗粮，的纤维素含量非常高。竹笋、茭白、苦瓜、茄子等，也都属于高膳食纤维食物。
膳食纤维类食物主要含有纤维素成分，包括可溶性纤维素和不可溶性纤维素。纤维素可溶性广泛存在于水果、蔬菜、海藻类中，有助于降低餐后血糖和胆固醇。
不溶性纤维素主要是纤维素，广泛存在于谷类、豆类、种子外皮及植物皮、颈、叶中，虽不吸收，生成热量少，但能延缓胃排空和饱腹感，延缓肠道内葡萄糖吸收，同时促进排便。市面上的南瓜粉、荞麦面、魔芋制品和籼稻饼干，可以帮助糖尿病患者在控制每日总热量摄入量的基础上，适当增加含有食物纤维素的食物比例。
糙米和胚芽精米，以及玉米、小米、大麦、小麦皮(米糠)、麦粉(黑面包主料)等杂粮。此外，根菜类和海藻类中食物纤维较多，如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。膳食纤维是植物性成分，在蔬菜，水果，粗粮，杂粮，豆类及菌藻类食物中含量丰富。其中含膳食纤维最多的几种食物，包括茯苓、山楂、竹笋、辣椒、八角、裙带菜、甘草、罗汉果。
一般情况下，吃以下食物或药物有助于便秘患者排便：
在饮食上，便秘患者可以多吃一些富含粗纤维的蔬菜和水果，比如香蕉、火龙果等，多吃一些纤维素丰富的芹菜、韭菜、菠菜等食物，能够软化大便，从而有助于排便。在用药上可以选择一些促动力的药物，比如双歧杆菌活菌散、醒脾养儿颗粒、四磨汤口服液、双歧杆菌三联活菌胶囊等，有助于排便。
富含膳食纤维的食物有助于排便。
可以多食用芹菜、菠菜、韭菜等富含膳食纤维的食物。平时多吃一些蜂蜜水，可以润肠通便。可以多食用一些水果，尤其是香蕉、西瓜、梨和苹果，这些都可以使粪便变得柔软，促进肠道蠕动。主食有燕麦、魔芋粉、荞麦、红薯、玉米面等。也可以吃胡桃仁、黑芝麻、花生仁、麻油等食物。还可以多吃鱼汤、排骨汤等。
根菜类和海藻类中食物纤维较多，胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。膳食纤维是植物性成分，植物性食物是膳食纤维的天然食物来源。膳食纤维在蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类及菌藻类食物中含量丰富。
