一般情况下，治疗高血压要多吃含钾的食物，这样才能控制钠的摄入量，才能抵抗高血压。可以多吃一些富含钾的食物，比如柑橘、香蕉、大豆、土豆、蘑菇、紫菜、香椿水、果汁、肉汤等。
另外可以多吃含纤维素比较丰富的粗杂粮，比如糙米、玉米、小米、全麦粉、燕麦，可促进胃肠蠕动，加速胆固醇的排出，有利于高血压动脉硬化的防治。
高血压病是一种慢性病，诊断为高血压病，需要严格的控制饮食，多吃一些新鲜的蔬菜、水果、高纤维的谷物、豆制品，以及一些粗粮等，可以多吃一些优质的动植物蛋白，尽量少吃含饱和脂肪酸过多的食物，需要每天将食盐的摄入量控制在6克以内，多吃一些高钾、低钠的食物。可服用具有降压功效的药物治疗最好。
可以多吃水果、山楂，芹菜，这些东西可以辅助降血压的。高血压的病人可以通过饮食疗法的，这是比较安全有效的，对健康也是有益处的。因为很多药物会伤害肝肾，容易产生依赖性，用药不当容易导致血压波动。
目前没有特殊的高血压方法，因此建议控制饮食中的高血压。高血压主要使用低盐和低脂饮食来避免食用高胆固醇食物。多吃复合糖，如淀粉，标准面粉，玉米，小米，燕麦等植物纤维食物，以促进肠道蠕动。肥胖的人适当控制食物的量和总卡路里，并适度减肥。
高血压患者可以吃植物油。
植物中富含丰富的不饱和脂肪酸、维生素、蛋白质、卵磷脂等。这些植物油大多富含亚油酸，具有降低血脂的功效，适当服用对心血管疾病有很大的帮助。
选择植物油时，可以选择橄榄油、菜籽油、玉米油等，这些植物油含有丰富的营养成分，能够很好的被人体所吸收和消化，同时也能缓解血压过高引起的身体不适。
吃植物油对病人有一定的益处，但要避免吃油腻的食品，选择清蒸、水煮、凉拌等方法，以免影响到食品的营养。同时要注意做好体检，防止出现其它的疾病。
患有高血压心脏病的病人在饮食上要尤其猪也不能吃糖类和油脂类。严类过高的食物要采取低盐，低油脂的饮食习惯，平时要每天控制血压，可以通过血压仪来测量血压的情况，可以适当增强运动，多吃一些蔬菜水果。高血压病人一般要注意身体的情绪变化不宜过于激动。