烟酸所致的神经系统症状较轻，可有头晕、失眠、健忘、烦躁、焦虑、抑郁、感觉异常，之后可出现神经错乱、定向障碍、癫痫发作。部分患者出现精神分裂症表现：幻觉、意识模糊、谵妄，可导致死亡。
一般情况下，烟酸缺乏症可以在医生指导下使用药物，以及注重日常护理进行治疗，具体内容如下：
由于体内缺少了尼古丁的尼古丁而导致烟酸缺乏症，其症状包括皮炎，舌炎，肠炎，精神异常以及周边神经炎。治疗包括：食物中的烟酸不足、营养不足、长期酗酒、传染病等。如果需要长时间使用异烟肼，需要补充大量的烟酸和色氨酸，避免长时间暴晒，补充适量的尼古丁和尼古丁，如果出现严重的痢疾或者有口吃障碍，可以补充白蛋白、 B族维生素。
人体缺乏烟酸缺乏会导致腹泻呕吐，消化不良，失眠健忘等症状。严重还会引起糙皮病，皮肤也会有色素沉着，变成暗红色或者棕色。平时饮食要多吃肝脏，瘦肉，乳类蛋类豆制品。还要多吃花生，绿色食品。
早期只表现为疲乏、食欲减退、情绪不稳定、淡漠、消瘦等，缺乏特异性。典型表现为皮炎、精神和神经综合征以及消化系统综合征，可单独或联合出现。此外，常伴有其他维生素和营养素缺乏的症状。
通常情况下，小儿维生素B6缺乏病的治疗方法有药物治疗、康复治疗等。具体分析如下：
小儿维生素B6缺乏病是指小儿体内绝对或相对缺乏维生素B6，而导致皮肤及内脏多系统受累的疾病。主要与维生素B6需要量增加、吸收障碍、药物与疾病影响有关，需要长期持续性治疗，可以使用药物来治疗，例如维生素B6、卡马西平、蒙脱石散等，还需要进行康复治疗，如果患儿出现肌肉的退化和发育落后等，可通过康复训练逐步恢复行动能力。
生长激素缺乏性矮小症可以通过使用药物、饮食调理等方法进行治疗。生长激素缺乏性矮小症可以使用人生长激素、胰岛素样生长因子-1、雄激素、人绒毛膜促性腺激素、甲状腺素等激素进行治疗。此外还可以通过饮食调理的方法进行治疗，可以多吃植物激素丰富的食物，补充身体激素，从而达到治疗生长激素缺乏性矮小症的目的，缓解病情。