如果是食用了大豆引起的食物中毒，一般会在几个钟头后的几个钟头内就会有明显的临床表现，具体内容如下：
呕吐，腹痛、腹泻等急性胃肠炎，还有一些人会有头晕，头痛、多汗、心悸、气短，胸闷，肢体无力，感官异常等，甚至会有晕厥，痉挛等。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。建议多吃蔬菜，如芹菜，胡萝卜，白菜，菠菜，茄子，西红柿，黄瓜，辣椒，食用菌等，可以补充人体所需的营养物质。
肾炎可以吃豆角，因为豆角属于豆类，但是必须要适量食用豆角，因为豆角中含有丰富的优质蛋白，虽然肾炎患者需要控制蛋白质的摄入，但是人体还是需要摄取蛋白质，所以可以适量食用豆角。
糖尿病人是可以吃豆角的。另外其他大部分蔬菜比如萝卜，大白菜，西红柿，黄瓜，西葫芦等都可以吃，注意红薯，土豆，芋头属于主食，含糖量比较高，不要多吃。注意主食限量，可以增加杂粮的成分，面粉最好选全麦面粉。
得了糖尿病是可以吃豆角的，豆角不会影响到血糖，得了糖尿病应该去医院的内分泌科就诊，根据血糖，糖耐量的检查结果，在医生的指导下用药治疗。平时要注意保持低糖饮食控制主食的摄入量，多吃一些含糖量低的食物和蔬菜水果，保持心情舒畅，情绪稳定，多参加户外运动。
蒲公英粥，把蒲公英和粳米准备好，然后可以用新鲜的蒲公英，把蒲公英洗净切碎后，能够煎汤服用，用小火把粳米煮烂之后，可以加入一些白糖，空腹吃这种食材，就能够清热解毒。
