咽炎是可以吃蒜的，但是一定要适量，尽量少吃。因为大蒜属于辛辣、刺激的食物，会加重咽喉部的黏膜充血、发炎的情况，加重咽喉不适的症状。咽炎主要是与经常爱吃大蒜、葱、姜、辣椒、咸菜有关系，因为以上食物会刺激咽喉部的黏膜分泌，导致痰液增多。
慢性咽炎会出现咳嗽的表现，主要就是表现为反反复复的咳嗽，一般是刺激性咳嗽，也有部分人出现咳嗽时伴有痰液。是因为咽后壁淋巴滤泡增生，刺激引起的咳嗽，会有明显的异物感，总是出现清嗓的动作。缓解咳嗽的方法是超声雾化吸入治疗，可以明显的改善咳嗽咳痰的表现。
慢性咽炎很难根除，但是通过积极合理的治疗往往能很好的控制症状。慢性咽炎的治疗一般的主要是要去除导致慢性咽炎的原因，部分人和胃酸反流的刺激有关系，要针对胃酸反流来进行治疗，一般的可以使用抑制胃酸的药来进行治疗。
急性咽炎的症状主要有咽干，咽痛，咽痒，咳嗽，咯痰等症状，一般病程在十天以内，慢性咽炎的症状主要有咽喉异物感，咽喉干燥不适，咽喉微痛感或烧灼感恶心，吞咽不适感等症状，病程一般较长，迁延难愈或愈后易复发。
慢性咽炎常有咽部不适感、异物感、咽部分泌物不易咯出、咽部痒感、烧灼感、干燥感或刺激感，还可有微痛感。由于咽后壁通常因咽部慢性炎症造成较粘稠分泌物粘附，以及由于鼻、鼻窦、鼻咽部病变造成夜间张口呼吸，常在晨起时出现刺激性咳嗽及恶心。由于咽部异物感可表现为频繁吞咽。
