一、判别标准  BMI（body mass index）是目前临床上最常用的指标。  BMI＝体重（Kg）/[身高（m）]^2  根据我国分级标准，BMI 18.5-23.9为体重正常，24-27.9为超重，≥28即为肥胖。 二、健康危害  1997年WHO正式宣布：肥胖是一种病。肥胖对健康的主要危害包括：患心脑血管疾病、高血压、糖尿病的危险增加；容易得骨关节病、脂肪肝、胆石病、痛风及阻塞性睡眠呼吸暂停综合征；同时肥胖女性常月经小调，男性的游离睾酮浓度也可能下降。 三、饮食指导方案 1、调整饮食结构，限制总能量摄入  在不大幅度改变膳食习惯的情况下，可通过以下方式减少每日的总能量摄入：①饭前先喝半碗汤；②中餐只吃七分饱，晚餐少吃半碗饭，尽量不吃宵夜；③进食时细嚼慢咽；④拒绝零售、糖果、糕点。 2、保证适量的、优质的蛋白质  优质的蛋白质来源包括：牛奶、鱼、鸡、鸡蛋清、瘦肉。在选择动物性食物时，应优先选择鱼类和禽类，蛋类其次，少用畜肉。总尽量少选用动物内脏性食物，如动物肝、心、肾等。每天蛋白质的摄入量应占总能量的20%~30%。 3、限制脂肪  脂肪供能以控制在占饮食总能量的25%~30%为妥，任何过高或过低的脂肪供给都不可取。但应尽量选择含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸丰富的食用油，如橄榄油、茶油或葵花籽油、玉米油、花生油等植物油，少食物动物油。 4、限制糖类摄入量  谷类食物作为主食每天必不可少，但应适当减量，同时尽量多吃粗杂粮。比如早餐可以选择燕麦粥，面食上优先选用玉米面、荞麦面，平时偶尔用薯类（红薯、土豆、芋头）代替主食，或者煮杂豆饭等等。严格限制精制糖、巧克力、含糖饮料（比如可乐）和零食。 5、多吃蔬菜水果  新鲜的蔬菜和水果含有丰富的水溶性维生素，一般能量很低，营养丰富且饱腹感明显，即使节食减肥时一般也不用限制。同时蔬菜和水果还能提供大量的膳食纤维，对健康非常有利。 6、饮食以清淡为主  首先应该是少盐膳食，以免增加盐水潴留，影响体重。其次，限制辛辣及刺激性食物和调味品（如辣椒、芥末、咖啡等），主要是避免刺激胃酸分泌增加，容易使人增加饥饿感，提高食欲，最后引起能量摄入过高。 7、注意烹调方法  多采用蒸、煮、炖、拌、氽、卤等方法，避免油煎、油炸和爆炒等方法 。 8、养成良好的饮食习惯  如三餐定时定量，戒烟，限酒等。 四、运动建议  适当限制膳食能量的摄入量的同时增加运动量消耗能量是目前行之有效的减肥措施。减肥运动应该选择耐力、有氧运动项目，如步行、长跑、游泳、骑车、打太极拳等。减肥运动一般需要在30分钟以上才能达到较好的效果，每周三次左右。另外，运动时注意控制心率不要超过170-年龄（次/每分钟）。 五、营养教育和保健食品  在调整饮食和运动的同时，应该安排时间进行相关的营养知识学习。如通过讲座、书籍杂志和网络视频学习一些基础性的或者针对性的营养知识，一来方便自我管理，二来可以预防其他健康问题的发生。  在保健食品方面，可以选择补充：蛋白质粉、维生素C、复合维生素B族、钙、锌、膳食纤维等等。 六、其他  如果肥胖问题比较严重，必要时可以选择通过药物方式进行治疗，但必须在医生指导下进行。