随着现代化都市的迅速发展，人们的生活节奏加快，面对生存和竞争的压力，进食仿佛是一种累赘，大家不约而同选择压缩一日三餐的时间，例如大部分上班族会在等公交时，或是去地铁站的路上把早餐解决，剩下的两餐也多是选择叫外卖，这样进食不过是解决了温饱问题，并没有太多的营养，长期的营养摄入不足，机体功能紊乱，很容易诱发系列的现代疾病。食品安全问题的日益显现，人们慢慢理解营养咨询不是生病了才需要，而是在健康的时候就应该受到关注，因为预防疾病比治疗简单的多，制定私人食谱，通过营养干预的手段可以预防、控制疾病。食谱的种类很多，比如减肥食谱，产后恢复食谱，妇科炎症食谱等，适合某类人群，但是每个人的身体状况都存在个体差异，在制定营养配餐时不能生搬硬套，随意复制，需要通过了解一个人的生活习惯、日常饮食、生活作息等制作出一份特定的食谱。以肥胖病人为例，有的人是因为暴饮暴食长肉，那么为他设计食谱时，需在控制热量的基础上，严格保证定时定量有规律的进食，控制热量并不是说完全不接触肉类，减肥主要是让脂肪燃烧释放能量，一般来说，机体利用完脂肪释放能量维持机体正常运作后，会转而利用蛋白质，这样就会有生命危险，所以日常的食谱设计要适当的添加一些鱼肉、瘦肉类等，既可以满足贪吃的嘴，又能补充蛋白质。有的人饭量少，少食荤腥也长肉，主要是体质的原因，饮食结构需要适当调整，早饭7分饱，午饭9分饱，晚饭6~7分饱，每吨保证三分之一的蔬菜、三分之一的水果、三分之一的蛋白，严格控制热量的摄入，再搭配适当的有氧运动，当然需要长期坚持了。我们应该正确的认识到营养食谱并不能够代替医疗，而长期的营养干预，是可以很有效的预防疾病，对医疗可起到不错的辅助的作用。普通人对营养的摄入和饮食的管理没有科学的认识，这时候，请专业的营养师，为自己定制专属的私人食谱就显得格外重要！