喝白酒以后，如果出现醉酒的反应，在1个小时的时间以内，可以通过催吐解酒，可以减少身体对胃肠道酒精的吸收还有消化。而如果喝酒的时间超过了1个小时以上，催吐效果就不会太好，但是可以给予患者输注高浓度的葡萄糖，帮助肝脏进行酒精代谢。
一般情况下，喝酒头晕饮用少量的蜂蜜水可能是缓解酒精眩晕的最佳方法。蜂蜜含有大量的果糖和葡萄糖，能加快酒精的溶解，加快血液中的酒精排出。另外，也可以饮用少量的牛奶，它能有效地防止胃部的损伤，从而减缓对酒的消化。还有，梨子和甘蔗都是很好的消暑食品。除此之外，还有一些解毒的方法，比如催吐，可以减轻对人体的影响。
酒后可喝蜂蜜水加快解酒。因为蜂蜜水中含有特殊的果糖，能够促进酒精在人体里分解和吸收。2、喝牛奶解酒，因为牛奶可使人体蛋白凝固。如果饮酒过多喝牛奶，可起到保护胃和缓解胃黏膜对酒精的吸收。
喝白酒后可以喝浓酸奶或者浓蜂蜜和浓糖水戒酒。浓酸奶是利用酸奶的外部膜，给胃黏膜上一层保护膜，起到阻抑酒精继续在胃内吸收的效果。浓糖水或浓蜂蜜的机制是利用高渗性利尿的原理，加速尿液在体内的排出，以迅速达到解酒的效果。
可以喝一杯热牛奶，吃根香蕉，大量喝水把体内的酒精排出体外的。如果人体一次喝酒太多，没有药物或食物能够快速解酒，如喝太多，是多喝热水，催吐，把酒吐出来，减少胃及肠道内吸收，减少酒精的损害。
酒后喝酸奶是可以解酒的。因为酸奶中含有一定得微量元素，最主要的成分是钙，可以缓解烦躁的情绪，对酒后心情烦躁是有一定的效果。而且如果在酒前喝酸奶，还可以保护胃黏膜，可以防止酒精的吸收，对胃是有一定好处的。