正常四五个小时酒精就可以代谢完；大量饮酒、肝功能正常需要比较长的时间才能代谢完，大概一两天才可以；肝功能损害比较严重对酒精代谢有巨大影响，酒精在体内代谢会明显减慢可能需要二到七天才能完全代谢完。
不可以，酒依赖病人的表现之一就是不能控制自己的饮酒行为，也不能控制饮酒量，对酒依赖者来说，酒精就是酒精，不管含有酒精的是威士忌加苏打水，还是香槟或一小杯啤酒，不管喝一杯什么样的酒，都会导致饮酒过度，最终导致复饮。
最重要的还是自律，控制自己的行为，不断提醒自己正在戒酒，坚持7天就会变成习惯，28天下来就会收到不菲的效果，列出饮酒的危害，每天看一遍，培养其他的兴趣爱好，多了解一下因酒精肝导致的肝炎、肝癌、肝性脑病的人，如果继续饮酒，这些患者的苦不堪言的今天就是自己的明天。
因长期的嗜酒机体会对酒精产生依赖，所以停止饮酒以后会产生明显的反应。从精神上来说，患者会有强烈、难以忍受的饮酒需求。从身体上来说，因为缺少酒精的刺激，患者可能会出现恶心、呕吐、心悸、出汗等症状。
需要六个月左右时间，通过六个月的恢复，肝功能才能得到完全的恢复，肝脏整个的功能不光是抽血化验的肝功能化验的结果，整个的肝脏功能，包括合成功能、代谢功能才能得到恢复。
酒精性肝炎、肝损伤是治疗酒精性肝炎的首选方法。经过观察发现，如果不喝酒的话，经过2-4周的时间可以进行肝功能的检查，或者是肝功能的恢复。彩超一般会显示出肝实质的不正常。其实，肝脏的整体修复，不仅仅是功能的恢复，还要做影像学的恢复，一般要半年的时间，才能完全的恢复肝功能，而肝功能的全面恢复，不仅仅是抽血和肝功能的分析，还要恢复所有的功能，包括合成功能、代谢功能。因此，一旦患者发生肝损害，即所谓的“临床治疗”，即肝功能恢复后，一般都会建议患者在半年之内多做一些运动，不要过度劳累。
