糖尿病人饮食控制很重要，不管是白醋还是陈醋虽然本身都对糖尿病人有益。但是都不宜多食。食物中的酸性物质可以延迟胃的排空，醋酸还能抑制淀粉酶的活性，还可以增加胰岛素敏感性。
糖尿病人吃陈醋好，食醋大致可分为3种，即酿造醋、合成醋、白醋。醋的作用很多，即可外用又可食用。可以美容、可以消肿、可以软化鱼骨、可以消除疲劳、可以杀菌、可以抗衰老等等。最新研究发现，糖尿病人多吃“醋”能使血糖下降。
糖尿病患者可以喝奶。
不论是牛奶，还是羊奶，还是酸奶，都可以。牛奶当中的营养物质比较丰富，主要是蛋白质含量比较高。糖尿病患者适当地喝牛奶，可以补充体内由于血糖升高导致蛋白水平的下降，增强身体的抵抗力。而且牛奶对血糖没有影响，所以是比较适合糖尿病患者的一种营养品。糖尿病患者睡前喝酸奶也有助于消化，对改善肠道菌群失调也有好的帮助。
糖尿病患者可以喝柠檬水。
柠檬含有大量维生素C和多种纤维素和微量元素，血糖指数低，有调节血脂、血糖、防止动脉粥样硬化斑块形成的作用。但是糖尿病患者最好不要在柠檬水里加蜂蜜、冰糖和糖。要注意，否则血糖会升高。糖尿病患者要合理控制饮食和总热量摄入，适当增加有氧耐力运动，消耗热量，控制血糖。除此之外，患者还应该保持饮食清淡，保持良好的睡眠，多运动，才能有效缓解糖尿病极其并发症。
糖尿病人只要没有胃酸过多，什么样的醋都可以吃的，不一定是老陈醋，糖尿病人平时要多吃新鲜的绿叶蔬菜，补充维生素，适当的吃些粗粮，控制主食摄入，以及过多热量的食物的摄入。
糖尿病人不能喝白米粥。
因为粥和米粥的主要成分都是碳水化合物，而且煮的时间长，吃了之后会促进肠胃吸收，也就是升糖指数很高，会导致餐后血糖水平明显升高。如果糖尿病患者的血糖长期处于较高水平，或者由高到低波动，糖尿病并发症的风险就会大大增加，而这些并发症一旦发生，往往是不可逆的，严重时甚至会影响生活质量，所以一定要积极控制血糖水平，避免并发症的发生。