通常来说，有白头发吃以下食物和药物可以变白，具体分析如下：
1.食物：黑芝麻、核桃、黑豆、黑木耳、黑枣、黑枸杞、阿胶、黑芝麻、核桃、黑豆、黑木耳、黑枸杞、阿胶等。2.药物：药疗是用来养血生发，滋养肝肾的中药，患者可以按医嘱使用药物治疗，如育发乌发汤，其主要成分有旱莲草、女贞子、黄精、何首乌、菟丝子、熟地黄、人参、黄芪等。
卵巢保养不是靠吃什么特殊的食物，良好的生活习惯比什么都重要。平衡饮食，每天新鲜蔬菜５００克以上，蛋，牛奶，鱼肉，主食不要太多。规律睡眠每天７小时左右，有高潮的性生活每周２次左右也对卵巢非常重要。
预防白头发生长可以多吃黑色的食物，如黑豆，黑芝麻还有，何首乌泡茶饮来补肾益气养发，还有就是压力不要过大，如果压力过大，精神过度紧张也会出现白发。不要吃辛辣刺激性的食物。
平时还可以多吃黑芝麻，何首乌，大枣等，药物有七宝美髥丹效果好。糯米对乌发有一定帮助。白发一般与遗传有关系的，另外缺乏维生素、微量元素，营养不良，血热及肝肾不足和气血亏损等也是可以引起的。
做到荤素合理搭配可以改善白头发，可以多多使用一些有助于身体康复的食物，比如，牛奶、蛋、肝、蔬菜、豆类等食物，但要拒绝大蒜、过酸、过辣以及羊肉，大虾、蟹等易发食品食物，同时也要能够减少维生素C食物，蔬果，如西红柿、猕猴桃、柿子，桔子等，还要忌饮各种酒类。
平时自己多调整，不要熬夜，避免精神压力过大，可以多吃点黑芝麻糊，补益肝肾，滋润五脏。由于肝肾不足所引起的身体虚弱、津枯便结、须发早白、未老先衰等，具有美容乌发等效果。如果有必要可以应用中药调理改善目前的症状。
