一般说来，年轻人的头发乌黑油亮，而老年人出现白发。头发乌黑是因为头发里含有一种黑色素，黑色素含量越多，头发的颜色就越黑，反之，黑色素含量越少，头发的颜色就越淡。随着人体的衰老，毛囊中的色素将停止产生黑色素，头发也就开始变白。尽管每个人头发变白的情况不尽相同，但男性一般发生在30岁后，女性则从35岁左右开始。而且白了的头发，如果没有正确的产品调理，是不会自己又变成黑发的。
单独用咖啡是不能染发的，咖啡可以配合其他物质混合在一起。做染发膏，但还需要其他配料，比如还需要橄榄油，蛋黄，白面，泡打粉等，染发的话选择，因为上色好副作用小的产品。尽可能的减少对身体的刺激。
引起白发的原因比较多，由于遗传的因素也有可能会导致头上出现白发，多吃一些黑色的食物，或者是补肾的食疗，对于白发都有很好的效果，比如说黑色的食物有黑枣，黑枸杞，桑葚，或者是紫葡萄，对于头发都能够起到一定效果的。
桑叶是不能治疗白发的，桑叶主要功效是清凉散降，祛除体内的血热。治疗白发首先应该找到长白发的原因，有是有营养不良缺乏蛋白质，维生素以及某些微量元素就会导致长白发。
去白发要选含有何首乌的洗发水。头发上如果有白头发，要看什么原因引起的，比如说肾虚就会引起有白头发。只单纯的靠洗发水，是很难起到治疗白头发的作用。平时要吃一些含黑色素的东西，黑豆黑芝麻之类的。
染发多了会得癌症的，长期染发会引起皮肤过敏，接触的部位会出现皮肤发痒、丘疹等，严重的还会出现红肿、胀痛等。如果当时接触的皮肤有外伤，就更容易吸收化学物质，从而导致积蓄中毒，孕妇染发都有可能发生胎儿畸形。据统计，从事美发行业的发病率比正常人群高出6倍左右，在美国，专家已经提出“烫发型白血病”，在医学领域也得到了重视。因此尽量少染发，必须染发也要尽量选择天然染料的染发剂。
