维生素c对肝脏具有好处，一般可以达到良好的保健功效：
一、维生素c可以帮助肝脏代谢，减少肝脏的负荷，达到排毒的目的，能够帮助防止肝硬化等多种病症。
二，维他命c具有修补功能，可以防止肝细胞的退化，还可以降低肝部肿瘤的发生风险。
三，适量的补充维他命c，同时配合优质脂肪的补充，能够对肝脏起到保护作用。
一般来说，对肝脏有好处的东西包括新鲜的水果、粗纤维的蔬菜等。
橘子、橙子、猕猴桃、菠萝、苹果等新鲜的水果有大量的水溶性维生素，可以稳定和保护肝脏细胞膜，对慢性肝病的患者很有好处；圆葱、菠菜、芹菜、西兰花等粗纤维的蔬菜可以降血脂、改善肠道蠕动功能，对肝脏有比较大的好处。除此之外，还可以适当喝些高蛋白的汤，补充身体所需营养。
通常情况下，患者可以适量喝黑咖啡、果蔬汁、菊花茶等对肝脏有好处。具体情况分析如下：
黑咖啡：黑咖啡可以降低谷丙转氨酶的含量，起到养护肝脏的作用。
果蔬汁：果蔬汁中含有丰富的维生素C和维生素b可以促进肝脏排出毒素，因此患者可以适量喝果蔬汁对肝脏有好处。
菊花茶：菊花茶具有清肝明目的功效，所以患者可以适量喝菊花茶对肝脏有好处。
苏子含有不饱和脂肪酸，对降低血脂和胆固醇有一定的效果，所以苏子具有养肝的作用，熟的比生的好些，苏子熟的研成粉服用辅助治疗慢性肝炎，苏子性温，能降气化痰，若是肝火大，就不适合服用。若是因为肝气引起的肚子胀，是可以用的。
肝脏有好处的食物有果蔬：西红柿：富含vc，番茄红素。可作为肝炎患者的日常膳食。柑橘：富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。李子：含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医说李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。
