病毒性脑炎出院后应该尽量在饮食上做手脚，以清淡为主，不要再吃辛辣刺激的食物，也不要吃海鲜，更不要接触凉的食物。多吃一些水果蔬菜来补充维生素，也可以多吃一些钙片。要多喝水。如果复发的话需要及时就医。
平时注意孩子营养的补充，多食营养成分含量高，补脑健脑的食物即可，大部分可以完全恢复，不留任何神经系统后遗症。少数病情严重，尤其是单纯疱疹病毒脑炎，可有脑实质的严重受累，预后不良，常常遗留神经精神异常，可有运动障碍、癫痫、视听功能受损和智力低下等。
建议加强交流、沟通，多耐心教育和引导，多给玩一些开发智力的游戏，促进脑功能恢复；加强营养，保持生活环境卫生，注意饮食卫生，空调房要经常开窗通风防止受凉感冒注意体格锻炼外。
可以吃海带的，但是要适量，不能天天吃。海带中还含有一种特别好的营养物质纤维褐藻酸，海带可以帮助心血管疾病的病人缓解症状的发生。饮食上要注意营养均衡的摄入。
脑炎与大脑炎这两个概念不一样，它们之间最明显的差别就是感染部位不一样。
大脑炎发病部位以大脑为主，是由于乙脑病毒所导致，对于大脑神经伤害是非常大的，病人在出现病症后应该及时去正规医院神经内科接受相关检查治疗。
脑炎多为病毒感染所致，应积极与医生合作抗病毒治疗脑炎除病毒感染外，还有细菌、真菌、螺旋体和立克次体感染。临床对脑炎应按不同原因处理，对细菌性感染应使用抗生素，对病毒性感染应抗病毒，对结核性脑炎也应抗结核。
