牛蛙是一种可以吃的水产品,其中含有丰富的营养物质。但是也因为牛蛙的生长环境特殊,确实有报导称牛蛙体内携带大量寄生虫及病菌,如果加工烹饪的不彻底,就会导致人致病。因此吃牛蛙的时候一定要煮熟煮透,不要吃半生不熟的牛蛙。
不要吃牛蛙,婴幼儿不能吃,也不要喝汤,防止出现消化不良等疾病发生。如果现在身体正常,没有其他异常症状,可以暂时观察。注意喂养,可以适量添加米粉,米糊等辅食。另外也可以到相关部门做一下微量元素等检查,看是否有缺乏,根据检查采取补充治疗。
一般在怀孕期间不要吃牛蛙,以免有感染寄生虫的情况出现,孕期注意营养均衡就是可以的,如果真想吃牛蛙,必须得熟透了以后再吃,这样细菌可以在高温的下消除,平时注意饮食,加强孕检。
孕妇可以适量吃一点煮熟后的牛蛙。
牛蛙含有钙元素、磷元素、钾元素、锌元素等元素,具有利水消肿、清热解毒、补虚、补钙、抗衰老的作用,对水肿、浮肿、做梦、噎嗝、小儿热疮、劳热、病后体虚、骨质疏松、皮肤粗糙等病症有一定的作用。但一定要煮熟煮透,少放辣椒,保持干净卫生。孕期饮食要安全健康,饮食要清淡,不能吃辛辣刺激性的生冷类食物,多吃新鲜的鱼虾、牛肉等优质蛋白,多吃新鲜的瓜果蔬菜。
牛蛙营养价值非常丰富,富含蛋白质而且脂肪含量低,作为一种既美味又高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的食品,对人体有很好的滋补价值。牛蛙还具有促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,养心,安神,补气的功效。