人如果只是一天不吃饭会导致胃部饥饿感、胃酸分泌增多、胃部黏膜破坏等，但能够影响到正常营养转化。
吃饭主要的作用为补充能量，维持体内稳态及各器官正常运行。吃饭摄入的能量主要为葡萄糖、脂肪及蛋白质。一天不吃饭时，体内储存的各能量物质尚在正常范围内，可相互转化维持机体运行，如糖异生作用增强、脂肪分解增多、蛋白质分解增多、肌肉分解增强等，均可使脂肪及蛋白质转化为葡萄糖，维持大脑、心脏等重要脏器功能。但如果长时间不吃饭就不行了，会营养不良。
建议每日三餐按时按量吃饭，每餐七分饱，不暴饮暴食，不节食。即使想减肥，也要通过运动的方式来实现。
三天不吃饭的话,机体的免疫力和能量消耗下降，人体开始虚弱、低血糖。
日常生活中吃的菜，都是用油炒的，如果只吃炒菜的话，会导致血液中油性过大，引起心脑血管疾病。不吃主食只吃菜的话脂肪摄入过多，身体里会缺少益生菌，而体内会产生大量的含氮物质，引发肠癌。
不吃饭吃药需要根据病情而言，部分药物可能引起胃肠道反应。
以阿司匹林、替硝唑、阿莫西林以及一些止痛药物为例，如果不吃饭就吃药，很容易引起腹泻、疼痛、胃肠功能紊乱等。
建议在服用药物时仔细的阅读说明书，尤其易引起胃肠道反应的药物，还是建议在饭后服用。
第一考虑与平时的喂养也有很大的关系，第二宝宝有可能就是缺乏微量元素锌引起来的异食癖，所以不想吃东西，现在应该带着宝宝到医院去就诊，化验一下，如果有缺锌，还应该补充锌来治疗的，应该给孩子少食多餐。
